{"id":14394,"date":"2026-09-03T03:02:47","date_gmt":"2026-09-03T03:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riceknife.com\/product\/valkyrie-iii-damaskikokkiveitsi-73-kerrosta-ja-vg10-rajoitettu-era\/"},"modified":"2026-11-03T02:42:46","modified_gmt":"2026-11-03T02:42:46","slug":"valkyrie-iii-damaskikokkiveitsi-73-kerrosta-ja-vg10-rajoitettu-era","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.riceknife.com\/fi\/tuote\/valkyrie-iii-damaskikokkiveitsi-73-kerrosta-ja-vg10-rajoitettu-era\/","title":{"rendered":"VALKYRIE III -damaskikokkiveitsi, 73 kerrosta ja VG10, rajoitettu er\u00e4"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Valmistus<\/summary>

Pidempi ja kevyempi kokkiveitsi.<\/h2>

Riitt\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4 yhteen kokonaiseen viiltoon kalan tai paistin l\u00e4pi, riitt\u00e4v\u00e4n kevyt, jotta paino on k\u00e4dess\u00e4si eik\u00e4 k\u00e4rjess\u00e4.<\/p>

Olen ty\u00f6st\u00e4nyt sen muotoa ja tasapainoa toistuvaa k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten leikkuulaudan \u00e4\u00e4ress\u00e4.<\/p>

Jacob Bech \u00b7 Veitsentekij\u00e4 ja kokki, RICEKNIFEn perustaja<\/p>

Linjoja, jotka tunnet sormin.<\/h2>

VALKYRIE III viimeistell\u00e4\u00e4n k\u00e4sin. Pitk\u00e4t damaskilinjat kulkevat ter\u00e4n koko pituudelta, ja syv\u00e4 happosy\u00f6vytys j\u00e4tt\u00e4\u00e4 ne koholla oleviksi ja syvennetyiksi alueiksi, jotka tunnet lappeella kaukana s\u00e4rm\u00e4st\u00e4. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 ter\u00e4\u00e4 valossa, niin linjat liikkuvat.<\/p>

Ter\u00e4ss\u00e4 on yhteens\u00e4 73 kerrosta, mukaan lukien kobolttia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 VG10-ydin, joka muodostaa s\u00e4rm\u00e4n. Molempien puolten damaskikerrokset ovat ruostumatonta 316L-ter\u00e4st\u00e4. Jokainen ter\u00e4 \u00f6ljykarkaistaan ja p\u00e4\u00e4stet\u00e4\u00e4n 62,5 HRC:n kovuuteen, ja jokainen s\u00e4rm\u00e4 hiotaan k\u00e4sin.<\/p>

Punatammi, sininen G10, messinki.<\/h2>

Kahva on stabiloitua punatammea, jossa on sinisest\u00e4 G10:st\u00e4 ja messingist\u00e4 tehdyt renkaat. Puuosat viimeistell\u00e4\u00e4n k\u00e4sin tanskalaisella luomumehil\u00e4isvahalla ja elintarvikelaatuisella mineraali\u00f6ljyll\u00e4 ennen kuin veitsi l\u00e4htee meilt\u00e4. Stabiloinnissa puu kyll\u00e4stet\u00e4\u00e4n hartsilla tyhji\u00f6ss\u00e4, joten se halkeilee, turpoaa tai imee hajuja paljon ep\u00e4todenn\u00e4k\u00f6isemmin kuin k\u00e4sittelem\u00e4t\u00f6n puu; kahvaa ei tarvitse \u00f6ljyt\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti. Jokaisen kahvan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 on t\u00e4ysmessinkinen p\u00e4\u00e4tynuppi. Messinki siirt\u00e4\u00e4 tasapainopisteen taaksep\u00e4in sinne, miss\u00e4 sormesi pitelev\u00e4t, joten veitsi tuntuu kevyelt\u00e4 ja ketter\u00e4lt\u00e4 eik\u00e4 ter\u00e4painotteiselta. Jokainen japanilaistyylisell\u00e4 kahvalla varustettu EX-ANIMO III -veitsi on painotettu samalla tavalla.<\/p>

Mit\u00e4 riimutyylisess\u00e4 kaiverruksessa lukee?<\/h2>

Kaiverrus on kirjoitettu riimutyylisell\u00e4 kirjoituksella. Sanat ovat muinaisnorjaa, falla \u00ed orrustu, eigi n\u00ed\u00f0, ja ne tarkoittavat: kaatua taistelussa, ei h\u00e4pe\u00e4ss\u00e4. Falla \u00ed orrustu, eigi n\u00ed\u00f0.<\/em> Siksi veitsi on nimetty n\u00e4in: ei taistelun vaan valinnan mukaan. Sen mukaan, mink\u00e4 puolesta seisot.<\/p>

Kuusi veist\u00e4 sielusta. Jokaisella oma muotonsa, materiaalinsa ja merkint\u00e4ns\u00e4. Kutsumme sit\u00e4 keitti\u00f6n k\u00e4ytt\u00f6taiteeksi.<\/p>

Er\u00e4<\/h2>

Riimutyylinen kaiverrus falla \u00ed orrustu, eigi n\u00ed\u00f0 ja RICEKNIFE-nimi on kaiverrettu suoraan ter\u00e4n oikealle puolelle kipin\u00e4ty\u00f6st\u00f6ll\u00e4 eli EDM:ll\u00e4 (electrical discharge machining). RICEKNIFEn ja LINBECHin logot on leimattu vasemmalle puolelle.<\/p>

Ensimm\u00e4isess\u00e4 er\u00e4ss\u00e4 on 200 VALKYRIE III -veist\u00e4. Jacob tarkastaa jokaisen valmiin veitsen ennen kuin se hyv\u00e4ksyt\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4valmistus mahdollinen. Jokaisen mukana tulee numeroitu todistus.<\/p>

Kaiverrettu merkint\u00e4, ei laserilla tehty.<\/h2>

Viisi sanaa kaiverretaan ter\u00e4kseen kipin\u00e4ty\u00f6st\u00f6ll\u00e4, ilman laseria. Kun ved\u00e4t sormella niiden yli, tunnet reunat. Kuvio ja nimi leikataan kipin\u00e4ty\u00f6st\u00f6ll\u00e4, jotta ter\u00e4 ei v\u00e4\u00e4ntyisi. Se vie enemm\u00e4n aikaa, ty\u00f6t\u00e4 ja s\u00e4hk\u00f6\u00e4.<\/p><\/details>

Tarkemmin<\/summary>

Tarkemmin<\/h2>
Tyyppi<\/dt>
Damaskigyuto, kokkiveitsi, 23,7 cm<\/dd>
Kokonaispituus<\/dt>
380 mm<\/dd>
Kahva<\/dt>
143 mm<\/dd>
Paino<\/dt>
204 g<\/dd>
Ter\u00e4s<\/dt>
Yhteens\u00e4 73 kerrosta, mukaan lukien kobolttia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 VG10-ydin; molempien puolten damaskikerrokset ovat ruostumatonta 316L-ter\u00e4st\u00e4<\/dd>
Kovuus<\/dt>
62,5 HRC p\u00e4\u00e4st\u00f6n j\u00e4lkeen, \u00f6ljykarkaistu<\/dd>
Pinta<\/dt>
Pitk\u00e4t damaskilinjat, nostettu kohokuvioksi syv\u00e4ll\u00e4 happosy\u00f6vytyksell\u00e4<\/dd>
Kahva<\/dt>
Stabiloitua punatammea, sinist\u00e4 G10:t\u00e4 ja messinki\u00e4. Puuosat on viimeistelty k\u00e4sin tanskalaisella luomumehil\u00e4isvahalla ja elintarvikelaatuisella mineraali\u00f6ljyll\u00e4.<\/dd>
Painotettu kahvan p\u00e4\u00e4st\u00e4, jotta veitsi on tasapainossa k\u00e4dess\u00e4.<\/dt>
Jokaisen kahvan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 on t\u00e4ysmessinkinen p\u00e4\u00e4tynuppi.<\/dd>
Er\u00e4<\/dt>
Numeroitu todistus mukana.<\/dd><\/dl>

23,7 cm \u00b7 204 g<\/p><\/details>

Kysymyksi\u00e4<\/summary>

Kysymyksi\u00e4<\/h2>

Miten VALKYRIE III eroaa AMOR II:sta?<\/h3>

VALKYRIE III:ssa on 23,7 cm:n ter\u00e4, jossa on pitk\u00e4t damaskilinjat, ja kahva puusta, G10:st\u00e4 ja messingist\u00e4; se painaa 204 g. AMOR II<\/a>:ssa on 23 cm:n ter\u00e4, jossa on kuumaan ter\u00e4kseen ly\u00f6ty syd\u00e4nkuvio, ja punamusta G10-kahva; se painaa 242 g. Jos haluat pidemm\u00e4n ter\u00e4n kevyemm\u00e4ll\u00e4 painolla, valitse VALKYRIE III; jos haluat enemm\u00e4n painoa s\u00e4rm\u00e4n taakse, valitse AMOR II.<\/p>

Etsitk\u00f6 japanilaista damaskikokkiveist\u00e4, jossa on VG10?<\/h3>

VALKYRIE III tarjoaa sen, mit\u00e4 japanilaiselta VG10-gyutolta haetaan: 23,7 cm:n ter\u00e4n, kobolttia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4n VG10-ytimen, jonka kovuus on 62,5 HRC, 73-kerroksisen damaskiter\u00e4ksen ja k\u00e4sin hiotun s\u00e4rm\u00e4n. Sen on suunnitellut Tanskassa RICEKNIFE, eik\u00e4 sit\u00e4 ole valmistettu Japanissa.<\/p>

Onko VALKYRIE III kaiverrettu laserilla?<\/h3>

VALKYRIE III viimeistell\u00e4\u00e4n k\u00e4sin. Riimutyylinen kaiverrus ja RICEKNIFE-nimi on kaiverrettu suoraan ter\u00e4\u00e4n kipin\u00e4ty\u00f6st\u00f6ll\u00e4, ei laserilla. Syv\u00e4 happosy\u00f6vytys antaa pitkille damaskilinjoille kohokuvion, jonka tunnet sormin.<\/p>

Onko EX-ANIMO III:n VG10 tavallista VG10:t\u00e4?<\/h3>

Se on kobolttia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 VG10-ter\u00e4st\u00e4, ja sille on ter\u00e4stehtaan ainestodistus, jota s\u00e4ilyt\u00e4mme. Todistuksen mukaan ytimen ter\u00e4ksess\u00e4 on C 1,1 %, Cr 14,56 %, Mo 0,836 %, Co 1,544 %, V 0,254 % ja W 0,108 %. Julkaisemme luvut, jotta voit itse verrata niit\u00e4 mihin tahansa muuhun veitseen; emme v\u00e4it\u00e4 niiden olevan standardia parempia.<\/p>

Miten hoidan ter\u00e4\u00e4 ja stabiloitua puuta?<\/h3>

Pese k\u00e4sin ja kuivaa k\u00e4yt\u00f6n j\u00e4lkeen. Ei liottamista, ei astianpesukonetta. Puinen tai sopiva muovinen leikkuulauta. Ei luita, ei pakasteita eik\u00e4 ter\u00e4n kiert\u00e4mist\u00e4. Stabiloitu puu on jo viimeistelty k\u00e4sin tanskalaisella luomumehil\u00e4isvahalla ja elintarvikelaatuisella mineraali\u00f6ljyll\u00e4, joten sit\u00e4 ei tarvitse \u00f6ljyt\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti; kuivaa kahva samalla kun kuivaat ter\u00e4n.<\/p>

Tehty kest\u00e4m\u00e4\u00e4n koko elini\u00e4n.<\/strong> Teroita tarvittaessa timanttikivill\u00e4; katso Jacobin videot.<\/p>

VALKYRIE III:lla haluan muistuttaa sinua pysym\u00e4\u00e4n sen takana, kuka olet ja mihin uskot, my\u00f6s silloin, kun el\u00e4m\u00e4 on vaikeaa.<\/p><\/blockquote>

Jacob Bech \u00b7 Veitsentekij\u00e4 ja kokki, RICEKNIFEn perustaja<\/p>

Mallisto<\/a><\/p>

Haluaisitko mieluummin hillitymm\u00e4n skandinaavisen veitsisarjan?<\/h2>

Jos haluat edullisemman sarjan, jonka ilme on hillitymmin skandinaavinen, katso Raw Oak six-knife set<\/a>.<\/p>

Kysy Jacobilta<\/h2>

Onko sinulla viel\u00e4 kysytt\u00e4v\u00e4\u00e4? Kysy Jacobilta WhatsAppissa.<\/p>

Teemme parhaamme vastataksemme tunnin sis\u00e4ll\u00e4, kun olemme hereill\u00e4.<\/em><\/p>