RICEKNIFE
Hnífaumönnun
Hver eru bestu ráðin fyrir umhirðu hnífa?
Eldhúshnífur er ómissandi tæki til matargerðar og það er mikilvægt fyrir öryggi og auðvelda notkun að viðhalda skerpu hans. Rétt umhirða hnífa er nauðsynleg til að koma í veg fyrir að hnífarnir þínir verði sljóir. Við skulum kanna hvernig þú getur séð um beittu hnífana þína á áhrifaríkan hátt og haldið þeim í góðu ástandi.
Ryðfrítt stál kallast ekki litað stál!
ALDREI setja hnífana í uppþvottavélina! Það er ekki gott fyrir stálið né handfangið. Ekki skilja hnífinn eftir í vatni.
Mundu að hnífurinn þinn er aðeins eins beittur og sá sem brýnir hann. Gott slípistál og 600/1000 slípisteinn kemur langt. En hvaða leið sem virkar fyrir þig er frábær!
Notaðu það, haltu því hreinu og það mun þjóna þér í mörg ár fram í tímann!
Hér eru nokkrar helstu ráðleggingar um umhirðu Riceknife:
#1. Haltu hreinleika hnífsins eftir hverja notkun.
Gakktu úr skugga um að hnífurinn þinn haldist hreinn eftir hverja notkun. Súr matvæli eins og sítrónur, tómatar og laukur geta valdið hægfara tæringu á hnífsblaðinu þínu. Þess vegna er skynsamlegt að þrífa hnífinn þinn eftir að hafa skorið eitthvað súrt, sérstaklega ef þú notar hníf úr kolefnisstáli.
Þó að flestir nútíma eldhúshnífar séu úr ryðfríu stáli og þola ryð, getur vanræksla á hreinsun leitt til þess að litlir ryðblettir myndast, sérstaklega nálægt skurðbrúninni þar sem ryðfría stálið gæti hafa slitnað.
Að auki er mikilvægt að halda hnífnum þínum hreinum meðan þú vinnur með því að þurrka hann með eldhúsþurrku til að fjarlægja mataragnir eftir hverja notkun.
#2. Hreinsaðu hnífinn þinn með sápuvatni.
Þvoðu hnífinn þinn með mildu sápuvatni Notaðu milda sápu og heitt vatn til að þvo og þrífa hnífinn þinn, helst strax eftir notkun til að koma í veg fyrir tæringu og tryggja rétt hreinlæti. Forðastu að bleyta hnífinn þinn, þar sem það getur mettað handfangið og leitt til bakteríusöfnunar.
Til að viðhalda endingu hnífanna og tryggja hreinleika er handþvottur tilvalin aðferð.
#3. Þurrkaðu hnífinn strax.
Þurrkaðu hnífinn þinn samstundis Til að koma í veg fyrir ryð eða uppsöfnun sýkla skaltu ekki láta hnífinn þorna í lofti. Í staðinn skaltu nota handklæði til að þurrka það vandlega um leið og þú hefur þvegið það. Þú getur líka notað pappírshandklæði í þessu skyni. Þó að það kunni að virðast vera lítið smáatriði, geta þessar aðferðir hjálpað til við að halda hnífnum þínum í toppstandi.
Bónus ráð: Eftir þurrkun skaltu íhuga að setja þunnt lag af hlutlausri olíu á hnífinn þinn. Vertu viss um að forðast brún blaðsins og notaðu pappírshandklæði til að smyrja. Að setja hnífinn á slétt yfirborð meðan á olíu stendur getur komið í veg fyrir slys á meðan á ferlinu stendur.
#4. Veldu viðeigandi skurðarbretti.
Veldu rétta skurðarbrettið Það er mikilvægt að velja viðeigandi skurðbretti. Þó að þú gætir haldið að gler- eða marmaraplötur henti fyrir hnífinn þinn, þá geta þau í raun verið skaðleg fyrir blaðið.
Veldu skurðbretti úr tré eða plasti, þar sem þau eru mildari á hnífseggnum. Að velja rétta skurðarbrettið mun hjálpa til við að viðhalda skerpu hnífsins.
Bónus ráð: Íhugaðu að versla skurðbretti í gestrisni verslunum eða á netinu, þar sem þau eru oft af iðnaðarstaðlaðri gæðum og endingu. Þeir koma í ýmsum litum, sem gerir það auðvelt að halda kjöti og grænmeti aðskildum með því að nota sérstaka liti.
#5. Fínstilltu og stilltu brún hnífsins þíns.
Brýndu og slípaðu hnífinn reglulega. Íhugaðu fagmannlega brýningu einu sinni á ári, eða oftar ef hnífurinn virðist sljór. Hægt er að nota brynsteina og leðurstrokka til að brýna blaðið og slípunarstöng getur líka verið gagnleg til að viðhalda jöfnun hnífsins.
Sljór hnífur er hættulegri en beittur þar sem hann krefst meiri krafts við notkun og eykur hættuna á slysum eða meiðslum. Þú getur brýnt hnífinn þinn tvisvar á ári og slípað hann fyrir hverja notkun.
Þegar þú velur á milli slípunar og brýndar skaltu hafa í huga að hnífar í japönskum stíl með hörðu stáli ættu að vera brýndir með brynsteinum en hnífar í vestrænum stíl, sem eru mýkri, geta notið góðs af slípun.
#6. Forðastu að setja hnífinn í uppþvottavélina.
Forðastu notkun uppþvottavélar Uppþvottavélar geta gert hnífinn þinn í skjóli fyrir of miklum hita, sem er ekki hentugur til að þrífa. Ef hnífshandfangið þitt er úr tré eða kvoða er best að forðast uppþvottavélina.
Þetta er vegna þess að uppþvottavélar setja hnífinn þinn fyrir langvarandi háan hita, sem getur skaðað heilsu hans. Ennfremur getur vatnið úr uppþvottavélinni ofmettað hnífshandfangið, sem leiðir til bakteríusöfnunar.
#7. Gefðu gaum að réttri geymslu á hnífunum þínum.
Geymdu hnífana þína á réttan hátt. Farðu varlega með hnífana þína meðan á geymslu stendur. Notaðu hlífar fyrir hnífablað til að lágmarka snertingu við önnur áhöld, þar sem snerting getur leitt til þess að blaðið slitnar, brotnar eða sljóvgast.
Íhugaðu að nota hnífablokk eða segulmagnaðan hnífarekki til geymslu og tryggðu að blöðin snúi upp á við til að koma í veg fyrir slysaáverka þegar þú nálgast hnífana.
Að lokum Til að tryggja hámarksafköst og langan líftíma fyrir uppáhalds hnífinn þinn skaltu setja viðhald í forgang. Handþvoðu hnífinn með sápuvatni, forðastu notkun í uppþvottavél og notaðu handklæði til að þurrka. Gæta skal alltaf varúðar þegar um er að ræða beitt blað. Haltu hnífunum þínum beittum og vel stilltum og veldu rétta skurðarbrettið. Að auki, geymdu hnífana þína á réttan hátt, sérstaklega þegar börn eru í húsinu.
