{"id":14240,"date":"2026-09-03T03:02:47","date_gmt":"2026-09-03T03:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riceknife.com\/product\/yolo-iii-santokukniv-i-damaskusstal-med-73-lag-og-vg10-begrenset-opplag\/"},"modified":"2026-11-03T02:54:04","modified_gmt":"2026-11-03T02:54:04","slug":"yolo-iii-santokukniv-i-damaskusstal-med-73-lag-og-vg10-begrenset-opplag","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.riceknife.com\/no\/produkt\/yolo-iii-santokukniv-i-damaskusstal-med-73-lag-og-vg10-begrenset-opplag\/","title":{"rendered":"YOLO III santokukniv i damaskusst\u00e5l med 73 lag og VG10, begrenset opplag"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Tilvirkningen<\/summary>

Santokukniven som gir plass til knokene.<\/h2>

YOLO III har det h\u00f8ye, kompakte bladet til en santoku, 16,8 cm langt, med vinklet tupp i stedet for den vanlige avrundede sauefottuppen. Laget for l\u00f8k, k\u00e5l, urter og dagens gr\u00f8nnsaker.<\/p>

H\u00f8y nok til \u00e5 holde knokene unna skj\u00e6rebrettet, med en vinklet tupp som gir en tydelig spiss for sm\u00e5, presise kutt. En kompakt kniv med plass til h\u00e5nden og en tydelig retning i bevegelsen, fra den f\u00f8rste l\u00f8ken til den siste neven med urter.<\/p>

H\u00e5ndsmidd under maskinhammer.<\/h2>

Bladet h\u00e5ndsmis under en maskinhammer. Smiingen etterlater fine, uregelmessige merker i det varme st\u00e5let, og dyp syreetsing l\u00f8fter deretter fram damaskuslagene rundt dem som et relieff med virkelig dybde.<\/p>

M\u00f8nsteret skifter med lyset, og du kjenner strukturen under fingertuppene.<\/p>

73 lag. \u00c9n kjerne av koboltholdig VG10.<\/h2>

Bladet har 73 lag totalt, inkludert kjernen av koboltholdig VG10-st\u00e5l som danner eggen. Damaskuslagene p\u00e5 begge sider er rustfritt st\u00e5l 316L. Hvert blad herdes i olje og anl\u00f8pes til 62,5 HRC, og hver egg slipes for h\u00e5nd.<\/p>

Et merke som er gravert, ikke lasergravert.<\/h2>

RICEKNIFE-navnet og kalligrafien \u4eba\u751f\u82e6\u77ed\u53ca\u6642\u884c\u6a02, livet er kort, nyt det mens du kan, er gravert direkte inn i h\u00f8yre side ved gnisterosjon (EDM).<\/p>

Motivet og navnet skj\u00e6res med EDM for \u00e5 unng\u00e5 at bladet deformeres. Det koster mer tid, arbeid og str\u00f8m.<\/p>

Bladet b\u00e6rer \u4eba\u751f\u82e6\u77ed\u53ca\u6642\u884c\u6a02: livet er kort, nyt det mens du kan.<\/p>

YOLO st\u00e5r for you only live once, du lever bare \u00e9n gang. Gi plass til det som betyr noe, ogs\u00e5 m\u00e5ltidene du lager og menneskene du deler dem med.<\/p>

Tre biter bocote.<\/h2>

Skaftet har tre seksjoner bocote, hver sk\u00e5ret ut av en egen bit tre. \u00c5rringene m\u00f8tes ulikt fra kniv til kniv, s\u00e5 hvert skaft f\u00e5r sin egen komposisjon som ikke kan gjentas n\u00f8yaktig.<\/p>

Shanru Lin og Jacob Bech ga YOLO III navnet som en p\u00e5minnelse om \u00e5 leve. Vi vil at tanken skal f\u00f8lge deg i hverdagens matlaging.<\/p>

Seks kniver fra sjelen. Hver med sin egen form, sitt eget materiale og sitt eget merke. Vi kaller det funksjonell kunst for kj\u00f8kkenet.<\/p>

Den f\u00f8rste utgivelsen best\u00e5r av 200 YOLO III-kniver. Jacob g\u00e5r gjennom hver ferdige kniv f\u00f8r den blir godkjent. Flere kan bli produsert.<\/p>

Hver kniv leveres med et nummerert sertifikat.<\/p>

Logoene RICEKNIFE og LINBECH stemplet inn i st\u00e5let<\/h2>

Logoene RICEKNIFE og LINBECH er stemplet inn i venstre side.<\/p><\/details>

I detalj<\/summary>

I detalj<\/h2>
Type<\/dt>
Santokukniv i damaskusst\u00e5l med K-tupp, gr\u00f8nnsakskniv<\/dd>
Blad<\/dt>
16,8 cm<\/dd>
Total lengde<\/dt>
300 mm<\/dd>
Skaft<\/dt>
132 mm<\/dd>
Vekt<\/dt>
183 g<\/dd>
St\u00e5l<\/dt>
73 lag totalt, inkludert en kjerne av koboltholdig VG10-st\u00e5l; damaskuslagene p\u00e5 begge sider er rustfritt st\u00e5l 316L<\/dd>
Hardhet<\/dt>
62,5 HRC etter anl\u00f8ping, herdet i olje<\/dd>
Tilvirkning<\/dt>
H\u00e5ndsmidd under maskinhammer.<\/dd>
Overflate<\/dt>
H\u00e5ndsmidd under maskinhammer; fine, uregelmessige smimerker, l\u00f8ftet fram i relieff ved dyp syreetsing<\/dd>
H\u00f8yre side<\/dt>
RICEKNIFE og kalligrafien \u4eba\u751f\u82e6\u77ed\u53ca\u6642\u884c\u6a02, gravert direkte med EDM<\/dd>
Om navnet<\/dt>
Bladet b\u00e6rer \u4eba\u751f\u82e6\u77ed\u53ca\u6642\u884c\u6a02: livet er kort, nyt det mens du kan.<\/dd>
Skaft<\/dt>
Tre seksjoner bocote, fra separate biter tre<\/dd>
Kolleksjon<\/dt>
EX-ANIMO III 2026<\/dd>
Opplag<\/dt>
Den f\u00f8rste utgivelsen best\u00e5r av 200 YOLO III-kniver.<\/dd>
Opplag<\/dt>
Nummerert sertifikat f\u00f8lger med.<\/dd><\/dl>

16,8 cm \u00b7 183 g<\/p><\/details>

Sp\u00f8rsm\u00e5l<\/summary>

Sp\u00f8rsm\u00e5l<\/h2>

Er YOLO III en santoku med K-tupp?<\/h3>

YOLO III har det h\u00f8ye, kompakte bladet til en santoku, 16,8 cm langt, med vinklet tupp i stedet for den vanlige avrundede sauefottuppen. Det er en egen design fra Riceknife for gr\u00f8nnsaker og daglig matlaging: det h\u00f8ye bladet gir plass til knokene, og den tydelige tuppen hjelper ved sm\u00e5 kutt. Den er best p\u00e5 gr\u00f8nnsaker, men klarer kj\u00f8tt, frukt og det meste av daglig matlaging like godt; bare hold den unna bein og frossen mat. Kjernen er koboltholdig VG10, og kniven ferdigstilles for h\u00e5nd.<\/p>

Er YOLO III h\u00e5ndsmidd?<\/h3>

Ja. YOLO III h\u00e5ndsmis under en maskinhammer. Smiingen etterlater fine, uregelmessige merker i det varme st\u00e5let, og dyp syreetsing l\u00f8fter deretter fram damaskuslagene som et relieff. Eggen slipes s\u00e5 for h\u00e5nd av Jacob og teamet hans i verkstedet, og hver kniv blir g\u00e5tt gjennom f\u00f8r den godkjennes.<\/p>

Ser du etter en japansk santoku i damaskusst\u00e5l med VG10?<\/h3>

YOLO III gir deg det folk ser etter i en santoku i damaskusst\u00e5l med VG10: et h\u00f8yt blad p\u00e5 16,8 cm med en kjerne av koboltholdig VG10 p\u00e5 62,5 HRC, damaskus i 73 lag og en h\u00e5ndslipt egg, med vinklet tupp for presise kutt. Den er designet i Danmark av RICEKNIFE, ikke laget i Japan.<\/p>

Hammermerker du kan kjenne.<\/h3>

Lagene reagerer ulikt p\u00e5 syren, slik at hammermerkene blir st\u00e5ende som hevede og senkede partier du kan kjenne p\u00e5 bladets flatside.<\/p>

Er YOLO III lasergravert?<\/h3>

YOLO III ferdigstilles for h\u00e5nd. Kalligrafien og RICEKNIFE-navnet er gravert direkte inn i bladet med EDM, ikke med laser. Logoene RICEKNIFE og LINBECH p\u00e5 venstre side er stemplet inn i st\u00e5let. Strukturen p\u00e5 bladets flatside kommer fra smiingen under maskinhammeren og l\u00f8ftes fram ved dyp syreetsing.<\/p>

Hva betyr den kinesiske skriften?<\/h3>

Bladet b\u00e6rer \u4eba\u751f\u82e6\u77ed\u53ca\u6642\u884c\u6a02: livet er kort, nyt det mens du kan. YOLO st\u00e5r for you only live once, du lever bare \u00e9n gang.<\/p>

Tre biter bocote.<\/h3>

Tre seksjoner bocote, hver sk\u00e5ret ut av en egen bit tre. \u00c5rringene m\u00f8tes ulikt fra kniv til kniv, s\u00e5 ingen to skaft er like.<\/p>

Hvordan steller jeg bladet og bocoten?<\/h3>

Vask for h\u00e5nd og t\u00f8rk med en gang. Ikke legg kniven i bl\u00f8t, og ikke bruk oppvaskmaskin. Skj\u00e6rebrett av tre eller egnet plast. Ingen bein, ingen frossen mat og ingen vridning. Bocoten er allerede h\u00e5ndbehandlet med en trevoks Jacob Bech lager av \u00f8kologisk bivoks og mineralolje av n\u00e6ringsmiddelkvalitet, s\u00e5 den trenger ikke oljes jevnlig; t\u00f8rk skaftet sammen med bladet. Knivpleie<\/a>.<\/p>

Laget for \u00e5 vare livet ut.<\/strong> Slip ved behov p\u00e5 diamantsteiner; se Jacobs videoer.<\/p>

Med YOLO III vil jeg minne deg p\u00e5 at livet er kort: gi plass til det som betyr noe, ogs\u00e5 m\u00e5ltidene du lager og menneskene du deler dem med.<\/p><\/blockquote>

Jacob Bech \u00b7 Knivmaker, kokk, grunnlegger av RICEKNIFE<\/p>

Kolleksjonen<\/a><\/p>

Vil du heller ha et mer lavm\u00e6lt skandinavisk knivsett?<\/h2>

For et rimeligere sett med et mer lavm\u00e6lt skandinavisk uttrykk, se Raw Oak six-knife set<\/a>.<\/p>

Sp\u00f8r Jacob<\/h2>

Har du flere sp\u00f8rsm\u00e5l? Sp\u00f8r Jacob p\u00e5 WhatsApp. Vi gj\u00f8r v\u00e5rt beste for \u00e5 svare innen en time n\u00e5r vi er v\u00e5kne.<\/p>