{"id":13550,"date":"2026-09-03T03:02:46","date_gmt":"2026-09-03T03:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riceknife.com\/?post_type=product&p=13550"},"modified":"2026-11-03T04:21:23","modified_gmt":"2026-11-03T04:21:23","slug":"amor-ii-kockkniv-i-damaskusstal-med-73-lager-och-vg10-begransad-upplaga","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.riceknife.com\/sv\/produkt\/amor-ii-kockkniv-i-damaskusstal-med-73-lager-och-vg10-begransad-upplaga\/","title":{"rendered":"AMOR II kockkniv i damaskusst\u00e5l med 73 lager och VG10, begr\u00e4nsad upplaga"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Tillverkningen<\/summary>Den tyngre kockkniven.

AMOR II \u00e4r en kockkniv i damaskusst\u00e5l p\u00e5 23 cm i egen design fr\u00e5n Riceknife: en b\u00f6jd egg och en spetsig udd som p\u00e5 en gyuto, med ett v\u00e4sterl\u00e4ndskt handtag i r\u00f6tt och svart G10 med genomg\u00e5ende t\u00e5nge. K\u00e4rnan \u00e4r koboltlegerat VG10, och kniven f\u00e4rdigst\u00e4lls f\u00f6r hand.<\/h2>

Shanru Lin valde hj\u00e4rtat som knivens symbol. Jag har arbetat med formen och balansen f\u00f6r upprepad anv\u00e4ndning vid sk\u00e4rbr\u00e4dan.<\/p>

Jacob Bech \u00b7 Knivmakare, kock, grundare av RICEKNIFE<\/p>

<\/p>

Hj\u00e4rtan pressade i varmt st\u00e5l. Ett djup du kan k\u00e4nna.<\/h2>

Ett upprepat hj\u00e4rtm\u00f6nster pressas in i det varma st\u00e5let.<\/p>

Lagren reagerar olika p\u00e5 syran, s\u00e5 att hj\u00e4rtana bildar upph\u00f6jda och neds\u00e4nkta partier som du kan k\u00e4nna p\u00e5 bladets flatsida.<\/p>

Bladet har 73 lager totalt, inklusive k\u00e4rnan av koboltlegerat VG10-st\u00e5l som bildar eggen. Damaskuslagren p\u00e5 b\u00e5da sidor \u00e4r rostfritt st\u00e5l 316L. Varje blad oljeh\u00e4rdas och anl\u00f6ps till 62,5 HRC, och varje egg slipas f\u00f6r hand.<\/p>

R\u00f6tt och svart G10, genomg\u00e5ende t\u00e5nge.<\/h2>

R\u00f6tt och svart G10 p\u00e5 en genomg\u00e5ende t\u00e5nge: st\u00e5let g\u00e5r genom hela handtaget. G10 \u00e4r ett glasfiberlaminat som tar upp mycket lite fukt och inte beh\u00f6ver oljas.<\/p>

P\u00e5 bladets h\u00f6gra sida b\u00e4r ett hj\u00e4rta inlindat i ett band orden Amor Vincit Omnia<\/strong>. Det \u00e4r latin och betyder k\u00e4rleken \u00f6vervinner allt.<\/strong> Med AMOR II vill jag p\u00e5minna dig om att l\u00e4gga m\u00e4rke till k\u00e4rleken som redan finns omkring dig, och att v\u00e5ga ta emot den. K\u00e4rlek \u00e4r h\u00e4r inte bara den stora sorten. Det \u00e4r omtanke och det vi g\u00f6r f\u00f6r varandra. En m\u00e5ltid som lagas till n\u00e5gon \u00e4r ett av s\u00e4tten vi visar den p\u00e5.<\/p>

Sex knivar fr\u00e5n sj\u00e4len. Var och en med sin egen form, sitt eget material och sin egen m\u00e4rkning. Vi kallar det funktionell konst f\u00f6r k\u00f6ket.<\/p>

I detalj<\/h2>

Namnet RICEKNIFE och ett hj\u00e4rta inlindat i ett band med orden Amor Vincit Omnia \u00e4r graverade direkt p\u00e5 h\u00f6gra sidan med gnistbearbetning (EDM). Logotyperna RICEKNIFE och LINBECH \u00e4r inst\u00e4mplade p\u00e5 v\u00e4nstra sidan.<\/p>

Den f\u00f6rsta utg\u00e5van omfattar 200 knivar av AMOR II. Var och en levereras med ett numrerat certifikat. Jacob granskar varje f\u00e4rdig kniv innan den godk\u00e4nns. Fler kan komma att tillverkas.<\/p>

En m\u00e4rkning som \u00e4r graverad, inte lasrad.<\/h2>

Motivet och namnet sk\u00e4rs med EDM f\u00f6r att bladet inte ska deformeras. Det kostar mer tid, arbete och el.<\/p><\/details>

I detalj<\/summary>

I detalj<\/h2>
Typ<\/dt>
Kockkniv i damaskusst\u00e5l, v\u00e4sterl\u00e4ndskt handtag med genomg\u00e5ende t\u00e5nge<\/dd>
Total l\u00e4ngd<\/dt>
355 mm<\/dd>
Handtag<\/dt>
125 mm<\/dd>
Vikt<\/dt>
242 g<\/dd>
St\u00e5l<\/dt>
73 lager totalt, inklusive en k\u00e4rna av koboltlegerat VG10-st\u00e5l; damaskuslagren p\u00e5 b\u00e5da sidor \u00e4r rostfritt st\u00e5l 316L<\/dd>
H\u00e5rdhet<\/dt>
62,5 HRC efter anl\u00f6pning, oljeh\u00e4rdat<\/dd>
Yta<\/dt>
Upprepat hj\u00e4rtm\u00f6nster pressat i varmt st\u00e5l, framtaget i relief genom djup syraetsning<\/dd>
Yta<\/dt>
Djup syraetsning<\/dd>
Handtag<\/dt>
R\u00f6tt och svart G10, genomg\u00e5ende t\u00e5nge<\/dd>
Upplaga<\/dt>
Numrerat certifikat ing\u00e5r.<\/dd><\/dl>

23 cm \u00b7 242 g<\/p><\/details>

Fr\u00e5gor<\/summary>

Fr\u00e5gor<\/h2>

Hur skiljer sig AMOR II fr\u00e5n VALKYRIE III?<\/h3>

AMOR II har ett blad p\u00e5 23 cm med ett hj\u00e4rtm\u00f6nster pressat i varmt st\u00e5l och ett handtag i r\u00f6tt och svart G10 med genomg\u00e5ende t\u00e5nge; den v\u00e4ger 242 g. VALKYRIE III<\/a> har ett blad p\u00e5 23,7 cm med l\u00e5nga damaskuslinjer och ett handtag i tr\u00e4, G10 och m\u00e4ssing; den v\u00e4ger 204 g. Vill du ha mer vikt bakom eggen, v\u00e4lj AMOR II; vill du ha ett l\u00e4ngre blad med l\u00e4gre vikt, v\u00e4lj VALKYRIE III.<\/p>

Letar du efter en japansk kockkniv i damaskusst\u00e5l med VG10?<\/h3>

AMOR II ger dig det man letar efter i en kockkniv i damaskusst\u00e5l med VG10: ett blad p\u00e5 23 cm med en k\u00e4rna av koboltlegerat VG10 p\u00e5 62,5 HRC, damaskus i 73 lager och en handslipad egg, med ett v\u00e4sterl\u00e4ndskt handtag med genomg\u00e5ende t\u00e5nge. Den \u00e4r formgiven i Danmark av RICEKNIFE, inte tillverkad i Japan.<\/p>

\u00c4r AMOR II lasergraverad?<\/h3>

AMOR II f\u00e4rdigst\u00e4lls f\u00f6r hand. Hj\u00e4rtat, bandet och namnet RICEKNIFE \u00e4r graverade direkt i bladet med EDM, inte med laser. Det upprepade hj\u00e4rtm\u00f6nstret pressas in i det varma st\u00e5let och tas fram genom djup syraetsning.<\/p>

\u00c4r VG10 i EX-ANIMO III vanligt VG10?<\/h3>

Det \u00e4r ett koboltlegerat VG10-st\u00e5l, och det har ett materialcertifikat fr\u00e5n st\u00e5lverket som vi sparar. Enligt certifikatet inneh\u00e5ller k\u00e4rnst\u00e5let C 1,1 %, Cr 14,56 %, Mo 0,836 %, Co 1,544 %, V 0,254 % och W 0,108 %. Vi publicerar siffrorna s\u00e5 att du sj\u00e4lv kan j\u00e4mf\u00f6ra dem med vilken annan kniv som helst; vi p\u00e5st\u00e5r inte att de \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n standarden.<\/p>

Om handtaget<\/h3>

G10 \u00e4r ett glasfiberlaminat som tar upp mycket lite fukt och inte beh\u00f6ver oljas.<\/p>

Hur sk\u00f6ter jag bladet och handtaget i G10?<\/h3>

Diska kniven f\u00f6r hand och torka den efter anv\u00e4ndning. Ingen bl\u00f6tl\u00e4ggning, ingen diskmaskin. Anv\u00e4nd en sk\u00e4rbr\u00e4da i tr\u00e4 eller l\u00e4mplig plast, och undvik ben, fryst mat och att vrida bladet. Handtaget i G10 tar upp mycket lite fukt och beh\u00f6ver inte oljas; torka det tillsammans med bladet.<\/p>

Gjord f\u00f6r att h\u00e5lla livet ut.<\/strong> Slipa vid behov p\u00e5 diamantstenar; se Jacobs filmer.<\/p>

Med AMOR II vill jag p\u00e5minna dig om att l\u00e4gga m\u00e4rke till k\u00e4rleken som redan finns omkring dig, och att v\u00e5ga ta emot den.<\/p><\/blockquote>

Jacob Bech \u00b7 Knivmakare, kock, grundare av RICEKNIFE<\/p>

Kollektionen<\/a>Vill du hellre ha ett mer stillsamt skandinaviskt knivset?<\/p>

F\u00f6r ett mer prisv\u00e4rt set med ett stillsammare skandinaviskt uttryck, se Raw Oak six-knife set<\/a>.<\/h2>

<\/p>

Fr\u00e5ga Jacob<\/h2>

Har du fler fr\u00e5gor? Fr\u00e5ga Jacob p\u00e5 WhatsApp.<\/p>

Vi g\u00f6r v\u00e5rt b\u00e4sta f\u00f6r att svara inom en timme n\u00e4r vi \u00e4r vakna.<\/em><\/p>