{"id":14285,"date":"2026-09-03T03:02:46","date_gmt":"2026-09-03T03:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riceknife.com\/product\/tigritude-iii-kiritsuke-i-damaskusstal-med-73-lager-och-vg10-begransad-upplaga\/"},"modified":"2026-11-03T01:53:28","modified_gmt":"2026-11-03T01:53:28","slug":"tigritude-iii-kiritsuke-i-damaskusstal-med-73-lager-och-vg10-begransad-upplaga","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.riceknife.com\/sv\/produkt\/tigritude-iii-kiritsuke-i-damaskusstal-med-73-lager-och-vg10-begransad-upplaga\/","title":{"rendered":"TIGRITUDE III kiritsuke i damaskusst\u00e5l med 73 lager och VG10, begr\u00e4nsad upplaga"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Tillverkningen<\/summary>

Kiritsuken med r\u00e4ckvidd.<\/h2>

En l\u00e5ng, n\u00e4stan rak egg och en vinklad spets. Bladet p\u00e5 20,8 cm ger dig r\u00e4ckvidd f\u00f6r l\u00e5nga snitt genom en r\u00e5vara, och spetsen tar \u00f6ver f\u00f6r det mindre, precisa arbetet som f\u00f6ljer.<\/p>

Jag har arbetat med geometrin och balansen f\u00f6r upprepad anv\u00e4ndning vid sk\u00e4rbr\u00e4dan: l\u00e5nga snitt genom en r\u00e5vara, f\u00f6ljda av mindre arbete med spetsen.<\/p>

Utstr\u00e4ckt under maskinhammaren.<\/h2>

TIGRITUDE III handsmids under en maskinhammare och f\u00e4rdigst\u00e4lls f\u00f6r hand. Hammaren str\u00e4cker ut bladet och drar ut lagren \u00f6ver det, s\u00e5 att de l\u00e4mnar ett m\u00f6nster som liknar en bergskedja. Djup syraetsning tar sedan fram damaskuslagren mellan de upph\u00f6jda och neds\u00e4nkta partierna som en relief med verkligt djup p\u00e5 bladets flatsida, en bit fr\u00e5n eggen.<\/p>

M\u00f6nstret faller olika p\u00e5 varje kniv, s\u00e5 den du h\u00e5ller i \u00e4r den enda med just den ytan. Det skiftar med ljuset, och du k\u00e4nner strukturen under fingertopparna.<\/p>

73 lager. En k\u00e4rna av koboltlegerat VG10.<\/h2>

Bladet har 73 lager totalt, inklusive k\u00e4rnan av koboltlegerat VG10-st\u00e5l som bildar eggen. Damaskuslagren p\u00e5 b\u00e5da sidor \u00e4r rostfritt st\u00e5l 316L. Varje blad oljeh\u00e4rdas och anl\u00f6ps till 62,5 HRC, och varje egg slipas f\u00f6r hand.<\/p>

Ormtr\u00e4 och m\u00f6rkt rosentr\u00e4.<\/h2>

Handtaget kombinerar m\u00f6rkt rosentr\u00e4 med ormtr\u00e4 som valts ut f\u00f6r sin t\u00e4ta, sammanh\u00e4ngande teckning. Den r\u00f6dbruna f\u00e4rgen och den m\u00f6rka \u00e5dringen \u00e4r tr\u00e4et sj\u00e4lvt, och den naturliga variationen fr\u00e5n bit till bit ger varje handtag ett eget utseende.<\/p>

Namnet kommer fr\u00e5n en rad av den nigerianske f\u00f6rfattaren Wole Soyinka, den f\u00f6rste afrikan som fick Nobelpriset i litteratur, som ett svar till N\u00e9gritude-r\u00f6relsen: en tiger f\u00f6rkunnar inte sin tigritude, den sl\u00e5r till. Tigritude, tigerns natur, \u00e4r styrka som inte beh\u00f6ver tala om sig sj\u00e4lv.<\/p>

Det \u00e4r vad tigerhuvudet p\u00e5 bladets h\u00f6gra sida st\u00e5r f\u00f6r, graverat direkt i st\u00e5let med EDM bredvid namnet RICEKNIFE. Det \u00e4r en kniv f\u00f6r den tystl\u00e5tna som alla litar p\u00e5: en pappa, en mentor, en tr\u00e4nare, v\u00e4nnen som aldrig pratar om vad den kan utan bara g\u00f6r det.<\/p>

Sex knivar fr\u00e5n sj\u00e4len. Var och en med sin egen form, sitt eget material och sin egen m\u00e4rkning. Vi kallar det funktionell konst f\u00f6r k\u00f6ket.<\/p>

Upplaga<\/h2>

Logotyperna RICEKNIFE och LINBECH \u00e4r inst\u00e4mplade p\u00e5 v\u00e4nstra sidan.<\/p>

Tigerhuvudet och namnet RICEKNIFE \u00e4r graverade direkt p\u00e5 h\u00f6gra sidan med gnistbearbetning (EDM).<\/p>

Den f\u00f6rsta utg\u00e5van omfattar 200 knivar av TIGRITUDE III. Jacob granskar varje f\u00e4rdig kniv innan den godk\u00e4nns. Fler kan komma att tillverkas.<\/p>

Var och en levereras med ett numrerat certifikat.<\/p>

En m\u00e4rkning som \u00e4r graverad, inte lasrad.<\/h2>

Tigerhuvudet och namnet RICEKNIFE p\u00e5 h\u00f6gra sidan \u00e4r graverade direkt i st\u00e5let med EDM, utan laser. Dra fingret \u00f6ver dem s\u00e5 k\u00e4nner du kanterna.<\/p>

Motivet och namnet sk\u00e4rs med EDM f\u00f6r att bladet inte ska deformeras. Det kostar mer tid, arbete och el.<\/p><\/details>

I detalj<\/summary>

I detalj<\/h2>
Typ<\/dt>
Kiritsuke i damaskusst\u00e5l, kockkniv med vinklad spets, 20,8 cm<\/dd>
Total l\u00e4ngd<\/dt>
350 mm<\/dd>
Handtag<\/dt>
142 mm<\/dd>
Vikt<\/dt>
185 g<\/dd>
St\u00e5l<\/dt>
73 lager totalt, inklusive en k\u00e4rna av koboltlegerat VG10-st\u00e5l; damaskuslagren p\u00e5 b\u00e5da sidor \u00e4r rostfritt st\u00e5l 316L<\/dd>
H\u00e5rdhet<\/dt>
62,5 HRC efter anl\u00f6pning, oljeh\u00e4rdat<\/dd>
Tillverkning<\/dt>
Utstr\u00e4ckt under maskinhammaren.<\/dd>
Yta<\/dt>
Bergskedjem\u00f6nster fr\u00e5n utstr\u00e4ckningen under maskinhammaren, olika p\u00e5 varje kniv, framtaget i relief genom djup syraetsning<\/dd>
Handtag<\/dt>
Ormtr\u00e4 och m\u00f6rkt rosentr\u00e4<\/dd>
Upplaga<\/dt>
Numrerat certifikat ing\u00e5r.<\/dd><\/dl>

20,8 cm \u00b7 185 g<\/p><\/details>

Fr\u00e5gor<\/summary>

Fr\u00e5gor<\/h2>

\u00c4r TIGRITUDE III en kiritsuke?<\/h3>

Ja. Kiritsuke \u00e4r det japanska namnet p\u00e5 en l\u00e5ng kockkniv med n\u00e4stan rak egg och vinklad spets. TIGRITUDE III \u00e4r en egen kiritsukedesign fr\u00e5n Riceknife: ett blad p\u00e5 20,8 cm f\u00f6r gr\u00f6nsaker, fisk och benfritt k\u00f6tt, med en k\u00e4rna av koboltlegerat VG10, f\u00e4rdigst\u00e4llt f\u00f6r hand. Det l\u00e4ngre bladet ger dig r\u00e4ckvidd f\u00f6r l\u00e5nga snitt, och den vinklade spetsen hj\u00e4lper vid finare arbete.<\/p>

Letar du efter en japansk kiritsuke i damaskusst\u00e5l med VG10?<\/h3>

TIGRITUDE III ger dig det man letar efter i en kiritsuke i damaskusst\u00e5l med VG10: ett blad p\u00e5 20,8 cm med vinklad spets, en k\u00e4rna av koboltlegerat VG10 p\u00e5 62,5 HRC, damaskus i 73 lager och en handslipad egg. Den \u00e4r formgiven i Danmark av RICEKNIFE, inte tillverkad i Japan.<\/p>

Hur skiljer sig TIGRITUDE III fr\u00e5n YOLO III?<\/h3>

B\u00e5da handsmids under en maskinhammare och djupetsas med syra, och b\u00e5da har en vinklad spets. TIGRITUDE III har ett kiritsukeblad p\u00e5 20,8 cm, l\u00e4ngre och med rakare egg, och ett handtag av ormtr\u00e4 och m\u00f6rkt rosentr\u00e4; den v\u00e4ger 185 g. YOLO III har ett santokublad p\u00e5 16,8 cm, h\u00f6gre och mer kompakt, och ett handtag av tre bitar bocote; den v\u00e4ger 183 g. Vill du ha r\u00e4ckvidd f\u00f6r l\u00e5nga snitt och en kniv som \u00e4ven klarar fisk och benfritt k\u00f6tt, v\u00e4lj TIGRITUDE III; vill du ha en kompakt kniv f\u00f6r l\u00f6k, \u00f6rter och dagens gr\u00f6nsaker, v\u00e4lj YOLO III.<\/p>

\u00c4r TIGRITUDE III handsmidd?<\/h3>

Ja. Varje blad till TIGRITUDE III handsmids och str\u00e4cks ut under en maskinhammare, som l\u00e4mnar bergskedjem\u00f6nstret i st\u00e5let. Djup syraetsning tar sedan fram m\u00f6nstret som en relief du kan k\u00e4nna, och eggen slipas f\u00f6r hand av Jacob och hans team i verkstaden.<\/p>

Hur sk\u00f6ter jag bladet och ormtr\u00e4et och rosentr\u00e4et?<\/h3>

Diska f\u00f6r hand och torka direkt. Ingen bl\u00f6tl\u00e4ggning, ingen diskmaskin. Sk\u00e4rbr\u00e4da i tr\u00e4 eller l\u00e4mplig plast. Inga ben, ingen fryst mat, ingen vridning. Ormtr\u00e4et och rosentr\u00e4et \u00e4r redan handbehandlade med ett tr\u00e4vax som Jacob Bech g\u00f6r av ekologiskt bivax och mineralolja av livsmedelskvalitet, s\u00e5 de beh\u00f6ver inte oljas regelbundet; torka handtaget tillsammans med bladet. F\u00f6rvara kniven med eggen skyddad.<\/p>

Gjord f\u00f6r att h\u00e5lla livet ut.<\/strong> Slipa vid behov p\u00e5 diamantstenar; se Jacobs filmer.<\/p>

Med TIGRITUDE III vill jag att du ska k\u00e4nna tigerns karakt\u00e4r n\u00e4r du tar kniven i handen. K\u00e4nn din egen styrka, st\u00e5 f\u00f6r den och l\u00e5t det du g\u00f6r tala f\u00f6r dig.<\/p><\/blockquote>

Jacob Bech \u00b7 Knivmakare, kock, grundare av RICEKNIFE<\/p>

Kollektionen<\/a><\/p>

Vill du hellre ha ett mer stillsamt skandinaviskt knivset?<\/h2>

F\u00f6r ett mer prisv\u00e4rt set med ett stillsammare skandinaviskt uttryck, se Raw Oak six-knife set<\/a>.<\/p>

Fr\u00e5ga Jacob<\/h2>

Har du fler fr\u00e5gor? Fr\u00e5ga Jacob p\u00e5 WhatsApp. Vi g\u00f6r v\u00e5rt b\u00e4sta f\u00f6r att svara inom en timme n\u00e4r vi \u00e4r vakna.<\/p>