Skandinavisk design
RAW OAK BALDR
Barnkniv och minisantoku · 105 mm
- 61 HRC
- 73 g
- 100 dagars öppet köp
BALDR är extremt vass. En riktig kökskniv, inte en leksak. Barn får bara använda den under direkt vägledning och ständig uppsikt av en vuxen. Förvara den utom räckhåll för barn.
Lägg i varukorgenFri frakt EU och Norge från 399 € · USA från 699 € · 100 dagars öppet köp · Fraktinformation →
Levereras vass. Teamet på RICEKNIFE kontrollerar blad och egg på varje kniv innan den skickas. Formgiven av den danske kocken Jacob Bech och kreativa chefen Shanru Lin.
Passar BALDR dig?BALDR
i korthet.
Använd den till
- Ett barn som lär sig laga mat, med en vuxen bredvid sig
- Vuxna med små händer som vill ha en liten santoku
- Grönsaker, frukt och örter i små mängder
- Benfritt kött i små bitar
Inte till
- Ett barn ensamt i köket
- Lek. Det är en riktig, vass kniv
- Ben och fryst mat
- Bröd. Det sköter TYR
Är BALDR
rätt kniv för dig?
Baldr är ljusets gud. Svara på två frågor så visar vi dig rätt kniv.
1 av 2 · Vem ska använda kniven?
2 av 2 · Kommer en vuxen att vara bredvid barnet varje gång kniven används?
BALDR passar ditt kök.
- Det korta bladet på 105 mm är lättare att kontrollera med små händer.
- En stadig rygg och en vass egg, slipad på båda sidor.
- En riktig kniv som kan växa med barnets färdigheter.
Levereras vass. 100 dagars öppet köp.
BALDR passar små händer.
- Blad på 105 mm och 73 g.
- En santoku i litet format för grönsaker, frukt och örter.
- Slipad på båda sidor, så den är lätt att underhålla.
Levereras vass. 100 dagars öppet köp.
För frukt och små jobb: se FREYA.
FREYA är en allkniv med ett mycket tunt blad på 135 mm för frukt, schalottenlök och örter.
Se FREYA · €74Föredrar du BALDR? Lägg BALDR i varukorgen
FRIGG passar dig kanske bättre.
FRIGG är en santoku med ett blad på 195 mm för vardagens grönsaker. Bladet är betydligt längre än bladet på BALDR.
Se FRIGG · €94Föredrar du BALDR? Lägg BALDR i varukorgen
Då får BALDR vänta.
BALDR är extremt vass. Barn får bara använda den under direkt vägledning och ständig uppsikt av en vuxen. Vänta tills ni kan laga mat tillsammans.
Baldr är Odins son och ljusets gud, älskad av alla. Hans mor Frigg lät allt i världen lova att inte skada honom. Bara den lilla misteln glömdes bort.
Handtaget
MärkningenHela knivenInte en leksak.
Ett riktigt verktyg.
”Jag skapade BALDR för att jag ville att min son skulle ha sin egen första kniv. Likheten mellan BALDR och hans namn gjorde valet personligt. Men kniven i sig måste tas på allvar. Jag ville inte ge honom en leksak som såg ut som en kniv. Jag ville göra ett riktigt verktyg som kunde följa honom i takt med att hans färdigheter växte.”
Jacob Bech, knivmakare och kock (översatt från Jacobs danska ord)
BALDR har ett stadigt, stabilt blad och en vass egg som är slipad på båda sidor. Det kompakta formatet gör den lättare att kontrollera. Den dubbelslipade eggen är lätt att underhålla. Bladet kan också tunnas ut bakom eggen senare, när användaren blir skickligare.
Den passar också mindre händer.
Från hetta till djup kyla.
Stålet vakuumhärdas och djupkyls i flytande kväve vid −196 °C. Resultatet är en hårdhet på 61 HRC.
61 HRC. Eggen behöver lite omsorg.
Hårdheten är en av de faktorer som påverkar hur länge en kniv håller sig vass. Som jämförelse är en typisk tysk kockkniv gjord av stålet X50CrMoV15, som normalt härdas till mellan 54 och 58 HRC. Men hårdheten är bara en del av det hela. Bladets geometri, slipningen och hur kniven används spelar också roll.
Med 61 HRC bör BALDR användas varsamt. Håll den borta från ben och fryst mat, och använd den inte på skärbrädor av glas eller sten.
Skalan börjar på 54 HRC. Intervallen är referensvärden från MachineMFG och stålverket SIJ Metal Ravne, inte mätningar av just de här knivarna.
Handtaget
Kniven
MärkningenEken och
åskan.
I germansk tradition förknippas eken med Thor, åskans gud. Det är träet som har gett serien RAW OAK dess namn.
Handtaget på BALDR är av stabiliserad ek i en ljus ton. Ändvikten i mässing hjälper till att balansera kniven.
Mått och material.
Visa fler mått
RAW OAK
- Extremt vass. Barn får bara använda den under direkt vägledning och ständig uppsikt av en vuxen. Förvara den utom räckhåll för barn.
- För grönsaker, frukt, örter och benfritt kött. Inte för ben eller fryst mat.
- 100 dagar på dig att returnera, oavsett anledning. Läs returpolicyn
- Kniven levereras vass. Packa upp den försiktigt.
- BALDR finns också i setet med 3 knivar och setet med 6 knivar.
- Undrar du något? Fråga Jacob på WhatsApp: +45 20 46 46 90
BALDR eller FREYA?
BALDR är en kompakt santoku med ett stadigt blad, formgiven som en första riktig kniv för barn som lär sig laga mat tillsammans med en vuxen. Den passar också mindre händer. FREYA har ett längre, mycket tunt blad för frukt och små, precisa snitt.
- Blad
- 105 mm
- Vikt
- 73 g
- Bäst för
- Barn tillsammans med en vuxen, och små händer
BALDR i ett set.
Enkel skötsel. Så håller den länge.
Diska för hand
Diska kniven för hand, torka den direkt och lägg undan den. Aldrig i diskmaskin.
Använd en skärbräda av trä
En skärbräda av trä eller lämplig plast skyddar eggen. Undvik glas, sten och metall.
Vårda träet
Om handtaget börjar kännas torrt efter månader med handdisk, gnid in lite livsmedelssäkert trävax.
Lär dig slipa
Vi erbjuder ingen slipservice. Jacob lär dig att slipa dina knivar själv. Läs mer om Jacobs slipning.
Innan du bestämmer dig.
Är BALDR en bra första riktig kniv för mitt barn?
Det är just det den är gjord för. Jacob skapade BALDR till sin son som en riktig kniv, inte en leksak. Det korta bladet på 105 mm är lättare att kontrollera. BALDR är extremt vass, så ett barn får bara använda den med en vuxen bredvid sig.
Hur gammalt bör barnet vara?
Vi anger ingen lägsta ålder. Det viktiga är om barnet kan följa instruktioner och hantera kniven försiktigt. En vuxen måste ge direkt vägledning och ha ständig uppsikt. Börja med enkla uppgifter, som att skära gurka eller banan, och visa barnet hur man håller fingrarna borta från eggen.
Är inte en vass kniv farligare än en barnkniv i plast?
En slö kniv kan kräva mer kraft och vara svårare att kontrollera. En vass kniv behöver mindre kraft för att skära, men den kan också orsaka allvarliga skärsår. BALDR är extremt vass. Barn får bara använda den under direkt vägledning och ständig uppsikt av en vuxen. Förvara den utom räckhåll för barn.
Växer mitt barn ifrån den, eller kan vuxna också använda den?
BALDR är en riktig santoku i litet format. Den kan växa med barnets färdigheter, och vuxna med små händer kan också använda den till mindre uppgifter i köket. Eggen kan tunnas ut senare, i takt med att användarens färdigheter utvecklas.
Passar BALDR för små händer?
Ja. Bladet är 105 mm, kniven är 215 mm lång totalt och den väger 73 g. Det kompakta formatet gör den lättare att hantera när du arbetar med små råvaror.
Fler frågor
Är BALDR en bra present till ett barn som älskar att laga mat?
Ja, om en vuxen lagar mat tillsammans med barnet. Kniven levereras vass och är formgiven i Danmark av Jacob Bech och Shanru Lin. Berätta för barnet att det är en riktig kniv, och förvara den utom räckhåll.
Kan vänsterhänta barn använda BALDR?
Ja. Eggen är slipad på båda sidor, så kniven fungerar för både höger- och vänsterhänta.
Får bladet hack om ett barn tappar kniven?
Stålet är härdat till 61 HRC, och ett fall mot ett hårt golv kan ge hack i eggen eller spetsen. Lär barnet att lägga kniven platt på skärbrädan när den inte används.
Vilket stål är bladet gjort av?
Rostfritt stål 9Cr18MoV, vakuumhärdat och djupkylt i flytande kväve. Hårdheten är 61 HRC. Som jämförelse är en typisk tysk kockkniv gjord av stålet X50CrMoV15, som normalt härdas till mellan 54 och 58 HRC.
Kan jag returnera kniven?
Ja. Du har 100 dagar på dig att returnera den, oavsett anledning. Om du ångrar dig betalar du returfrakten. Om det är fel på kniven betalar vi returfrakten. Vår returpolicy påverkar inte dina lagstadgade rättigheter.
Tål kniven diskmaskin?
Nej. Diska kniven för hand, torka den direkt och lägg undan den. En diskmaskin kan skada både eggen och ekhandtaget.
Hur håller jag ekhandtaget fint?
Om eken börjar kännas torr efter månader med handdisk, gnid in lite livsmedelssäkert trävax.
Erbjuder ni slipning?
Nej, vi erbjuder ingen slipservice. Jacob lär dig att slipa dina knivar själv, och vi har slipset för nybörjare, hemmakockar och proffs.
Varför heter kniven BALDR?
Varje kniv i serien RAW OAK bär namnet på en gud ur den nordiska mytologin. Baldr är Odins son och ljusets gud. Likheten med namnet på Jacobs son gjorde valet personligt.
Vad kostar frakten, och behöver jag betala tull?
Frakten är fri från 399 € till EU och Norge, och från 699 € till USA. För Norge ingår redan norsk importmoms och tull i fraktpriset, så du har inget att betala vid leverans. Se fraktpriser för alla länder.
Den första riktiga kniven.
BALDR, den kompakta santokun, formgiven av den danske kocken Jacob Bech och kreativa chefen Shanru Lin. Gjord för att hålla livet ut.
€ 67 incl. tax
Fri frakt: EU & Norge över 399 € · USA över 699 € · 100 dagars returrätt