RAW OAK -veitsisetti 4 veistä
Tehty kestämään koko eliniän.
Neljä veistä keittiön eri töihin: yleisveitsi FREYA, santoku FRIGG, leipäveitsi TYR ja kokkiveitsi ODIN. Kuvissa näkyvä tamminen veitsiteline ei kuulu settiin.
Ilmainen toimitus EU ja Norja: alkaen 399 € · Yhdysvallat: alkaen 699 € · 100 päivän palautusoikeus · Toimitustiedot →
Neljä veistä, jokaisella oma tehtävänsä.
Odinᚨ
Kaikkien isä
Hän antoi toisen silmänsä Mimirin kaivolla saadakseen juoda sen viisautta. Joka aamu hänen kaksi korppiaan, Hugin ja Munin, Ajatus ja Muisti, lentävät maailman halki, ja joka ilta ne kertovat hänelle, mitä ovat nähneet.
Friggᛒ
Asgårdin kuningatar, kodin vaalija
Odinin puoliso ja jumalattarista viisain. Hän tietää jokaisen elävän olennon kohtalon eikä kerro siitä mitään. Rukkinsa ääressä hän kehrää pilvet.
Tyrᛏ
Valan ja rohkeuden jumala
Kun jumalat kahlitsivat Fenrir-suden, Tyr pani pantiksi kätensä sen leukojen väliin. Susi puri. Tyr menetti kätensä mutta piti sanansa.
Freyaᚠ
Rakkauden ja sadonkorjuun jumalatar
Hän ajaa kahden kissan vetämillä vaunuilla, ja hänen kaulassaan on Brísingamen, neljän kääpiön tekemä loistava kaulakoru. Minne hän kulkee, siellä kasvaa.
Karkaistu kuumuudessa. Viimeistelty jäässä.
Pohjoismaisen myytin mukaan maailma sai alkunsa Ginnungagapista, jossa Muspelheimin tuli kohtasi Niflheimin jään. Jokainen RAW OAK -terä käy läpi molemmat. Teräs tyhjiökarkaistaan kuumuudessa ja jäähdytetään sitten nestetypessä. Syvä kylmä vie sen 61 HRC:n kovuuteen.
Kovempaa terästä. Pidempään kestävä särmä.
Kovuus on yksi niistä tekijöistä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan veitsi pysyy terävänä. Monien keittiöveitsien kovuus on 55 ja 58 HRC:n välillä.
Kääntöpuoli: kova teräs antaa vähemmän anteeksi. Pidä nämä veitset erossa luista ja pakasteista, äläkä käytä niitä lasisilla tai kivisillä leikkuulaudoilla.
Asteikko alkaa 54 HRC:stä, jotta erot erottuvat helposti. Kovuus vaihtelee lämpökäsittelyn mukaan. Kovuuden vaihteluvälit on lainattu MachineMFG:ltä ja X50CrMoV15-teräksen lukema terästehdas SIJ Metal Ravnelta (56 HRC). Ne antavat taustaa; ne eivät ole tuloksia näiden veitsien vertailutestistä.
Lähteet
Mitä leikkaat tänä iltana?
Tyr
Käytä koko terän pituutta pitkin, tasaisin sahaavin vedoin ja anna sahalaidan tehdä työ. Sisus pysyy ehjänä ja kuori leikkautuu siististi.
Odin
Frigg
TyrTammi oli Thorin puu.
Muinaisessa Pohjolassa tammi kuului ukkosen jumalalle. Se on koko RAW OAK -sarjan puu ja syy sarjan nimeen.
Kahvat ovat stabiloitua pohjoisamerikkalaista punatammea ja valkotammea. Messinki jokaisen kahvan päässä parantaa tasapainoa. Osa kahvoista savustetaan omalla tammen savustusmenetelmällämme, osa poltetaan. Puun syykuvio ja terien erilaiset pinnat antavat jokaiselle veitselle oman luonteen.
Kaikki setin terät on tehty 9Cr18MoV-teräksestä ja karkaistu 61 HRC:n kovuuteen.
Valmistamme RAW OAK -veitset pienissä erissä työpajassamme, ei koskaan enempää kuin 300 kappaletta kutakin veistä kerrallaan, jotta jokainen voidaan tarkastaa. Jokainen särmä teroitetaan käsin, ei koneella.
Jumalat ovat viikossasi.
Jotkut yhdistävät sanan Friday sen sijaan Freyaan. Joka tapauksessa kolmella neljästä on jo oma päivänsä.
Neljä veistä. Yksi hinta.
Raw Oak
- ODIN, FRIGG, TYR ja FREYA, jokainen omassa laatikossaan
- 100 päivää aikaa palauttaa, mistä syystä tahansa. Palautusehdot
- Veitset saapuvat terävinä. Pura ne pakkauksesta varovasti ja pidä ne poissa lasten ulottuvilta.
- Myydään erikseen: videossa näkyvä Tamminen veitsiteline 4 veitselle
- Kysymyksiä? Soita Jacobille tai lähetä WhatsApp-viesti: +45 20 46 46 90
Setti
Merkintä · Odin
Terä · Odin
Hampaat · Tyr
Merkintä · Frigg
Ohut terä · Freya
Merkintä · Tyr
Teksti · FriggHelppo hoito. Käyttöä koko eliniäksi.
Käsinpesu
Pese jokainen veitsi käsin, kuivaa se heti ja laita se paikoilleen. Ei koskaan astianpesukoneeseen.
Leikkaa puulaudalla
Päätypuinen tammileikkuulauta on särmälle armollisin. Ei lasia, kiveä eikä metallia.
Vahaa tammi
Jos kahva tuntuu kuivalta monen pesukerran jälkeen, hio sitä kevyesti karkeusluokan 1500 hiomapaperilla ja hiero pintaan elintarviketurvallista puuvahaa.
Opettele teroittamaan
RICEKNIFE ei teroita veitsiä. Jacob opettaa sinut tekemään sen itse: Jacob's Sharpening.
Aloittelija
Sinulle, jolle kivillä teroittaminen on uutta. Harjoittele lyhyissä jaksoissa ja opi omaan tahtiisi.
Katso setti
Kokki
Laitat ruokaa lähes joka päivä ja haluat pitää särmän kunnossa säännöllisellä huollolla.
Katso setti
Ammattilainen
Koko järjestelmä, jota Jacob käyttää työpajassa.
Katso settiLisää jumalia. Sama tammi.
Ennen kuin päätät.
Minkä RAW OAK -setin valitsisin?
Neljä veistä kattaa arjen tärkeimmät tarpeet: ODIN, FRIGG, TYR ja FREYA. 6 veitsen setissä tuo mukaan THORin, kiinalaisen kokkiveitsen, ja BALDRin, kompaktin santokun. 3 veitsen setti ovat THOR, TYR ja BALDR.
Mistä kaikesta hinnassa maksat?
Nestetypessä 61 HRC:n kovuuteen jäähdytetty 9Cr18MoV-teräs, kun monien keittiöveitsien kovuus on 55 ja 58 HRC:n välillä. Messinkipainolliset stabiloidut tammikahvat, jotka voit hioa ja vahata jälleen uudenveroisiksi. Pienet erät, enintään 300 kappaletta kutakin veistä, ja jokainen särmä teroitettu käsin. Ja kaksi perustajaa, jotka vastaavat kysymyksiisi itse. Settinä säästät 14 % verrattuna siihen, että ostaisit veitset erikseen.
Voiko 61 HRC:n teräs lohkeilla?
Kova teräs pitää särmänsä pidempään mutta antaa vähemmän anteeksi. Kun veistä käytetään sille tarkoitettuihin töihin puisella tai sopivalla muovisella leikkuulaudalla, käyttö sujuu hyvin. Pidä se erossa luista, pakasteista, kovista kuorista sekä lasisista ja kivisistä leikkuulaudoista.
Miksi veitset on nimetty pohjoismaisen mytologian jumalien mukaan?
Jokainen RAW OAK -sarjan veitsi kantaa pohjoismaisen mytologian jumalan nimeä. ODIN johtaa, FRIGG vaalii kotia, TYRillä on hampaat ja FREYA huolehtii sadonkorjuusta. Kiinalainen kokkiveitsi THOR sai nimensä, koska se muistuttaa Thorin vasaraa.
Voiko veitset pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese jokainen veitsi käsin, kuivaa se heti ja laita se paikoilleen. Astianpesukone voi vahingoittaa sekä särmää että tammikahvaa.
Miten pidän tammikahvan hyvännäköisenä?
Jos tammi tuntuu kuivalta monen pesukerran jälkeen, hio sitä kevyesti karkeusluokan 1500 hiomapaperilla ja hiero pintaan mineraaliöljystä ja mehiläisvahasta tehtyä elintarviketurvallista puuvahaa.
Kuuluuko veitsiteline settiin?
Ei. Settiin kuuluu neljä veistä, jokainen omassa laatikossaan. Videossa näkyvä tammiteline myydään erikseen: Tamminen veitsiteline 4 veitselle.
Saapuvatko veitset terävinä?
Kyllä, jokainen särmä teroitetaan käsin ennen kuin veitsi lähtee meiltä. Pura setti pakkauksesta varovasti ja pidä veitset poissa lasten ulottuvilta.
Kuka suunnitteli setin?
Tanskalainen kokki Jacob Bech ja luova johtaja Shanru Lin, RICEKNIFEn perustajat.
Voinko palauttaa setin?
Kyllä, 100 päivän kuluessa, mistä syystä tahansa. Jos muutat mielesi, maksat palautuksen postikulut. Jos veitsi on viallinen, maksamme me. Palautusehtomme eivät vaikuta lakisääteisiin oikeuksiisi. Lue palautusehdot.
Paljonko toimitus maksaa, ja joudunko maksamaan tullimaksuja?
Toimitus EU-maihin ja Norjaan on ilmainen alkaen 399 € ja Yhdysvaltoihin alkaen 699 €. Norjaan toimitettaessa toimitushinta sisältää jo Norjan tuonnin arvonlisäveron ja tullimaksut, joten toimituksen yhteydessä sinun ei tarvitse maksaa mitään. Katso toimitushinnat kaikkiin maihin.
Skandinaavinen keittiöveitsisetti.
Neljä skandinaavista laatua edustavaa veistä. Tanskalainen kokki Jacob Bech ja luova johtaja Shanru Lin ovat suunnitelleet ne niin, että ne voivat pysyä saman perheen omistuksessa koko eliniän ajan.