Design scandinavo
RAW OAK BALDR
Coltello per bambini e mini santoku · 105 mm
- 61 HRC
- 73 g
- Reso entro 100 giorni
BALDR è estremamente affilato. È un vero coltello da cucina, non un giocattolo. I bambini possono usarlo solo sotto la guida diretta e la supervisione costante di un adulto. Conservalo fuori dalla portata dei bambini.
Aggiungi al carrelloSpedizione gratuita UE e Norvegia da 399 € · USA da 699 € · Reso entro 100 giorni · Dettagli sulla spedizione →
Arriva affilato. Il team RICEKNIFE controlla la lama e il filo di ogni coltello prima della spedizione. Progettato dallo chef danese Jacob Bech e dalla direttrice creativa Shanru Lin.
BALDR fa per te?BALDR
in breve.
Usalo per
- Un bambino che impara a cucinare, con un adulto accanto
- Adulti con mani piccole che vogliono un santoku piccolo
- Verdure, frutta ed erbe aromatiche in piccole quantità
- Carne disossata in piccoli pezzi
Non adatto a
- Un bambino da solo in cucina
- Giocare. È un vero coltello affilato
- Ossa e cibi surgelati
- Il pane. Quello è compito di TYR
BALDR è il
coltello giusto per te?
Baldr è il dio della luce. Rispondi a due domande e ti mostreremo il coltello giusto.
1 di 2 · Chi userà il coltello?
2 di 2 · Un adulto sarà accanto al bambino ogni volta che userà il coltello?
BALDR è adatto alla tua cucina.
- La lama corta da 105 mm è più facile da controllare con mani piccole.
- Un dorso robusto e un filo affilato, molato su entrambi i lati.
- Un vero coltello che può crescere insieme alle abilità del bambino.
Arriva affilato. Reso entro 100 giorni.
BALDR è adatto alle mani piccole.
- Lama da 105 mm e 73 g.
- Un santoku in formato piccolo per verdure, frutta ed erbe aromatiche.
- Molato su entrambi i lati, quindi è facile da mantenere.
Arriva affilato. Reso entro 100 giorni.
Per frutta e piccoli lavori: vedi FREYA.
FREYA è un coltello multiuso con una lama molto sottile da 135 mm per frutta, scalogni ed erbe aromatiche.
Vedi FREYA · €74Preferisci BALDR? Aggiungi BALDR al carrello
FRIGG potrebbe fare più al caso tuo.
FRIGG è un santoku con lama da 195 mm per le verdure di tutti i giorni. La sua lama è notevolmente più lunga di quella di BALDR.
Vedi FRIGG · €94Preferisci BALDR? Aggiungi BALDR al carrello
Allora è meglio che BALDR aspetti.
BALDR è estremamente affilato. I bambini possono usarlo solo sotto la guida diretta e la supervisione costante di un adulto. Aspetta di poter cucinare insieme.
Baldr è il figlio di Odino e il dio della luce, amato da tutti. Sua madre Frigg fece promettere a ogni cosa al mondo di non fargli del male. Solo il piccolo vischio fu dimenticato.
Il manico
Il marchioIl coltello interoNon un giocattolo.
Un vero strumento.
«Ho creato BALDR perché volevo che mio figlio avesse il suo primo coltello. La somiglianza tra BALDR e il suo nome ha reso la scelta personale. Ma il coltello in sé doveva essere preso sul serio. Non volevo regalargli un giocattolo che sembrasse un coltello. Volevo fare un vero strumento che potesse accompagnarlo man mano che le sue abilità crescevano.»
Jacob Bech, coltellinaio e chef (tradotto dalle parole danesi di Jacob)
BALDR ha una lama robusta e stabile e un filo affilato molato su entrambi i lati. Le dimensioni compatte lo rendono più facile da controllare. Il filo a doppio bisello è facile da mantenere. In seguito, man mano che chi lo usa diventa più abile, la lama si può anche assottigliare dietro il filo.
È adatto anche alle mani più piccole.
Dal calore al freddo profondo.
L'acciaio viene temprato sotto vuoto e sottoposto a raffreddamento criogenico profondo in azoto liquido a −196 °C. Il risultato è una durezza di 61 HRC.
61 HRC. Il filo richiede un po' di attenzione.
La durezza è uno dei fattori che influiscono su quanto a lungo un coltello resta affilato. Per confronto, un tipico coltello da chef tedesco è in acciaio X50CrMoV15, che di norma viene temprato tra 54 e 58 HRC. Ma la durezza non è tutto. Contano anche la geometria della lama, l'affilatura e il modo in cui si usa il coltello.
Con i suoi 61 HRC, BALDR va usato con cura. Tienilo lontano da ossa e cibi surgelati e non usarlo su taglieri di vetro o di pietra.
La scala parte da 54 HRC. Gli intervalli sono valori di riferimento di MachineMFG e dell'acciaieria SIJ Metal Ravne, non misurazioni di questi coltelli.
Il manico
Il coltello
Il marchioQuercia e
tuono.
Nella tradizione germanica la quercia è legata a Thor, il dio del tuono. Il suo legno ha dato il nome alla serie RAW OAK.
Il manico di BALDR è in rovere stabilizzato dal tono chiaro. Il contrappeso in ottone aiuta a bilanciare il coltello.
Misure e materiali.
Mostra altre misure
RAW OAK
- Estremamente affilato. I bambini possono usarlo solo sotto la guida diretta e la supervisione costante di un adulto. Conservalo fuori dalla portata dei bambini.
- Per verdure, frutta, erbe aromatiche e carne disossata. Non per ossa o cibi surgelati.
- 100 giorni per il reso, per qualsiasi motivo. Leggi la politica di reso
- Il coltello arriva affilato. Disimballalo con attenzione.
- BALDR fa parte anche del set da 3 coltelli e del set da 6 coltelli.
- Domande? Chiedi a Jacob su WhatsApp: +45 20 46 46 90
BALDR o FREYA?
BALDR è un santoku compatto con una lama robusta, pensato come primo vero coltello per i bambini che imparano a cucinare con un adulto. È adatto anche alle mani più piccole. FREYA ha una lama più lunga e molto sottile per la frutta e i tagli piccoli e precisi.
- Lama
- 105 mm
- Peso
- 73 g
- Ideale per
- Bambini con un adulto e mani piccole
- Lama
- 135 mm
- Peso
- 65 g
- Ideale per
- Frutta e piccoli lavori
BALDR in un set.
Cura semplice. Perché duri.
Lava a mano
Lava il coltello a mano, asciugalo subito e riponilo. Mai in lavastoviglie.
Usa un tagliere di legno
Un tagliere di legno o di plastica adatta protegge il filo. Evita vetro, pietra e metallo.
Prenditi cura del legno
Se dopo mesi di lavaggi a mano il manico comincia a sembrarti secco, applica un po' di cera per legno per uso alimentare.
Impara ad affilare
Non offriamo un servizio di affilatura. Jacob ti insegna ad affilare da solo i tuoi coltelli. Scopri di più sul metodo di affilatura di Jacob.
Principiante
Per te, se non hai mai affilato su una pietra. Esercitati un po' alla volta, con i tuoi tempi.
Vedi il set
Chef / Intermedio
Cucini quasi tutti i giorni e vuoi mantenere il filo tagliente affilandolo regolarmente.
Vedi il set
Professionale
Il sistema di affilatura che Jacob usa in laboratorio.
Vedi il setPrima di decidere.
BALDR è un buon primo vero coltello per mio figlio?
È proprio ciò per cui è fatto. Jacob ha creato BALDR per suo figlio come vero coltello, non come giocattolo. La lama corta da 105 mm è più facile da controllare. BALDR è estremamente affilato, quindi un bambino può usarlo solo con un adulto accanto.
Quanti anni dovrebbe avere il bambino?
Non indichiamo un'età minima. Ciò che conta è se il bambino sa seguire le istruzioni e maneggiare il coltello con attenzione. Un adulto deve garantire guida diretta e supervisione costante. Inizia con compiti semplici, come tagliare un cetriolo o una banana, e mostra al bambino come tenere le dita lontane dal filo.
Un coltello affilato non è più pericoloso di un coltello di plastica per bambini?
Un coltello poco affilato può richiedere più forza ed essere più difficile da controllare. Un coltello affilato richiede meno forza per tagliare, ma può anche causare tagli seri. BALDR è estremamente affilato. I bambini possono usarlo solo sotto la guida diretta e la supervisione costante di un adulto. Conservalo fuori dalla portata dei bambini.
Il coltello diventerà troppo piccolo per mio figlio, o possono usarlo anche gli adulti?
BALDR è un vero santoku in formato piccolo. Può crescere insieme alle abilità del bambino, e anche gli adulti con mani piccole possono usarlo per i lavori più piccoli in cucina. In seguito, man mano che chi lo usa acquisisce abilità, il filo si può assottigliare.
BALDR va bene per le mani piccole?
Sì. La lama misura 105 mm, il coltello 215 mm in totale e pesa 73 g. Le dimensioni compatte lo rendono più facile da maneggiare quando si lavora con ingredienti piccoli.
Altre domande
BALDR è un buon regalo per un bambino che ama cucinare?
Sì, se un adulto cucinerà insieme al bambino. Il coltello arriva affilato ed è stato progettato in Danimarca da Jacob Bech e Shanru Lin. Spiega al bambino che è un vero coltello e conservalo fuori dalla sua portata.
I bambini mancini possono usare BALDR?
Sì. Il filo è molato su entrambi i lati, quindi il coltello va bene sia per i destrimani sia per i mancini.
La lama si scheggia se un bambino la fa cadere?
L'acciaio è temprato a 61 HRC, e una caduta su un pavimento duro può scheggiare il filo o la punta. Insegna al bambino ad appoggiare il coltello piatto sul tagliere quando non lo usa.
Di che acciaio è fatta la lama?
Acciaio inox 9Cr18MoV, temprato sotto vuoto e raffreddato in profondità in azoto liquido. La durezza è di 61 HRC. Per confronto, un tipico coltello da chef tedesco è in acciaio X50CrMoV15, che di norma viene temprato tra 54 e 58 HRC.
Posso restituire il coltello?
Sì. Hai 100 giorni per restituirlo, per qualsiasi motivo. Se cambi idea, le spese di spedizione del reso sono a tuo carico. Se il coltello è difettoso, le paghiamo noi. La nostra politica di reso non pregiudica i tuoi diritti di legge.
Il coltello si può lavare in lavastoviglie?
No. Lava il coltello a mano, asciugalo subito e riponilo. La lavastoviglie può danneggiare sia il filo sia il manico in rovere.
Come faccio a mantenere bello il manico in rovere?
Se dopo mesi di lavaggi a mano il rovere comincia a sembrarti secco, applica un po' di cera per legno per uso alimentare.
Offrite un servizio di affilatura?
No, non offriamo un servizio di affilatura. Jacob ti insegna ad affilare da solo i tuoi coltelli, e abbiamo set per affilare per principianti, cuochi di casa e professionisti.
Perché il coltello si chiama BALDR?
Ogni coltello della serie RAW OAK porta il nome di una divinità della mitologia norrena. Baldr è il figlio di Odino e il dio della luce. La somiglianza con il nome del figlio di Jacob ha reso la scelta personale.
Quanto costa la spedizione e devo pagare dazi all'importazione?
La spedizione è gratuita da 399 € verso l'UE e la Norvegia, e da 699 € verso gli USA. Per la Norvegia, il prezzo di spedizione include già l'IVA norvegese all'importazione e i dazi doganali, quindi alla consegna non devi pagare nulla. Vedi i prezzi di spedizione per ogni paese.
Il primo vero coltello.
BALDR, il santoku compatto, progettato dallo chef danese Jacob Bech e dalla direttrice creativa Shanru Lin. Fatto per durare una vita.
€ 67 incl. tax
Spedizione gratuita: UE & Norvegia oltre 399 € · USA oltre 699 € · Reso entro 100 giorni