Slipesett for nybegynnere
Sharpening Set Beginner fra RICEKNIFE er et slipesett for nybegynnere med et tosidig diamantbelagt bryne #250/#1150, en steinholder, en lærstropp, diamantspray på 1,5 mikron og en vinkelguide. Jacob Bechs fremgangsmåte for nybegynnere bruker de to sidene av brynet og deretter lærstroppen, slik at du lærer frihåndssliping med et oversiktlig utvalg verktøy.
Hvem er slipesettet for nybegynnere fra RICEKNIFE laget for?
Slipesettet for nybegynnere fra RICEKNIFE passer for alle som aldri har slipt en kniv på frihånd. Jacob Bech anbefaler Beginner-settet først, fordi færre steiner gjør prosessen oversiktlig.
Sharpening Set Beginner fra RICEKNIFE er et sett med fem deler: et tosidig diamantbryne, steinholder, lærstropp, diamantspray og vinkelguide. Hver del i Beginner-settet fra RICEKNIFE har én oppgave i Jacob Bechs fremgangsmåte.
Jacob Bech råder nybegynnere til å lære seg vinkelen, råeggen og lærstroppen først. Etter Jacob Bechs erfaring er et Beginner-sett som brukes riktig, nok til de fleste vanlige kjøkkenkniver i hjemmet.
- IDet diamantbelagte brynet fra RICEKNIFE har #250 på den ene siden og #1150 på den andre.
- IIDiamant er hardere enn stål, så Beginner-settet fra RICEKNIFE sliper alt fra karbonstål til HAP40 og ZDP189.
- IIIJacob Bech fra RICEKNIFE bruker 5 minutter eller mindre per kniv på diamantbryner.
- IVLærstroppen fra RICEKNIFE brukes bare med strøk bort fra eggen.
Hva følger med i Sharpening Set Beginner?
Sharpening Set Beginner fra RICEKNIFE inneholder de fem delene nedenfor. Vinkelguiden følger bare med slipesettene fra RICEKNIFE.
Det diamantbelagte brynet fra RICEKNIFE sliper fram eggen på #250-siden. #1150-siden av det diamantbelagte brynet finsliper eggen.
Jacob Bech har designet steinholderen fra RICEKNIFE. Steinholderen er laget av bambus med PVC-overflate og har PVC-føtter med høy friksjon.
Stroppen fra RICEKNIFE er tykt, vegetabilsk garvet lær på bambus. Lærstroppen fra RICEKNIFE fjerner råeggen.
Diamantsprayen fra RICEKNIFE består av diamantpartikler på 1,5 mikron i matgodkjent mineralolje. Det trengs bare en svært liten mengde diamantspray på lærstroppen.
Vinkelguiden fra RICEKNIFE hjelper deg å holde en stødig vinkel. RICEKNIFE selger ikke vinkelguiden separat.
Hvordan bruker jeg Sharpening Set Beginner fra RICEKNIFE?
Med Beginner-settet fra RICEKNIFE sliper du først på #250 og så på #1150, før du avslutter på lærstroppen. Følg eggvinkelen kniven allerede har, og bruk vinkelguiden til det føles naturlig å holde vinkelen.
Jacob Bechs fremgangsmåte for nybegynnere i ni trinn
- Fest brynet. Legg det diamantbelagte brynet fra RICEKNIFE i holderen med #250-siden opp.
- Slip fram eggen på #250. Bruk lett til middels trykk og en stødig vinkel til det dannes en liten råegg langs hele eggen.
- Snu brynet. Snu det diamantbelagte brynet slik at #1150-siden vender opp.
- Finslip på #1150. Finslip eggen med lettere trykk, og snu kniven ofte.
- Rist flasken. Rist flasken med diamantspray på 1,5 mikron fra RICEKNIFE.
- Spray på stroppen. Spray en svært liten mengde på lærstroppen.
- Fordel sprayen. Fordel den raskt med en fingertupp.
- La læret trekke inn oljen. Vent til lærstroppen har trukket inn oljen.
- Stropp eggen. Trekk kniven over stroppen med ryggen først, bort fra eggen.
Trinn 5 til 8 gjelder bare når du bruker diamantsprayen fra RICEKNIFE. Uten spray går du rett fra trinn 4 til trinn 9.
Nybegynnervideo · start her
Slik sliper du kniver: en guide for nybegynnere
- Bryne
- Diamantbelagt, #250/#1150, 200 × 75 × 8 mm, 955 g
- Holder
- Bambus og PVC, 210 × 85 × 32 mm, 343 g
- Stropp
- Lær på bambus, 210 × 75 × 30 mm
- Diamantspray
- Diamant 1,5 mikron, 14 g
- EAN
- 5745001040673
Hva er forskjellen på Beginner-, Chef- og Professional-settet?
Beginner-settet fra RICEKNIFE har to korninger, mens Chef-settet legger til #1000 og #3000. Professional-settet fra RICEKNIFE legger til diamantbryner med harpiksbinding i alle fire korninger.
| I esken | Beginner | Chef | Professional |
|---|---|---|---|
| Diamantbelagt bryne 250/1150, holder, stropp, diamantspray, vinkelguide | ● | ● | ● |
| Diamantbryne med harpiksbinding 1000 | – | ● | ● |
| Diamantbryne med harpiksbinding 3000 | – | ● | ● |
| Diamantbryne med harpiksbinding 6000 | – | – | ● |
| Diamantbryne med harpiksbinding 12000 | – | – | ● |
| Korninger | 2 | 4 | 6 |
| Pris | €174 | €266 | €400 |
Jeg har aldri slipt en kniv. Er Beginner-settet nok?
Ja. Sharpening Set Beginner fra RICEKNIFE inneholder alt du trenger til Jacob Bechs fremgangsmåte for nybegynnere: #250, #1150 og lærstroppen med diamantspray. Vinkelguiden hjelper deg å lære å holde en stødig vinkel for hånd.
Hvordan vet jeg når #250-siden har gjort jobben sin?
En råegg er en tynn kant av stål på motsatt side av eggen. I Jacob Bechs fremgangsmåte for nybegynnere fortsetter du å slipe på #250 til du kjenner en liten råegg langs hele eggen.
Kan jeg stroppe uten diamantspray?
Ja. Jacob Bech sier at rent lær eller en svært liten mengde diamantspray på lærstroppen fra RICEKNIFE fungerer fint. Uten spray går du rett fra trinn 4 til trinn 9.
Må det diamantbelagte brynet bløtlegges?
Nei. Det diamantbelagte brynet 250/1150 fra RICEKNIFE trenger ingen bløtlegging, så du fester brynet i holderen og begynner å slipe. Bløtlegging er ikke en del av Jacob Bechs metode for Beginner-settet.
Kan jeg legge til finere steiner i Beginner-settet senere?
Ja. RICEKNIFE selger diamantbrynene med harpiksbinding enkeltvis, så du kan legge til #1000 og #3000 først og #6000 og #12000 senere. Chef-slipesettet inneholder allerede #1000 og #3000.
Jeg har allerede en steinholder og en stropp. Trenger jeg et helt sett?
Ikke nødvendigvis. Jacob Bech foreslår at du bare kjøper steinene du mangler, for eksempel det diamantbelagte brynet 250/1150 fra RICEKNIFE. Beginner-settet passer for deg hvis du trenger hele utstyret.
€ 174 inkl. mva.
Gratis frakt: Norge & EU over 399 € (toll og mva. betalt) · USA over 699 € · 100 dagers returrett