Profesjonelt slipesett
Professional-slipesettet fra RICEKNIFE inneholder alle steinene i Jacob Bechs rekkefølge: et diamantbelagt bryne 250/1150 og diamantbryner med harpiksbinding i korning 1000, 3000, 6000 og 12000. Sharpening Set Professional inneholder også en steinholder, en lærstropp, diamantspray og en vinkelguide. Jacob Bech anbefaler Professional-settet for erfarne slipere, kniventusiaster og kokker.
Hva inneholder Professional-slipesettet fra RICEKNIFE?
Professional-slipesettet fra RICEKNIFE inneholder ni deler, fra det diamantbelagte brynet til vinkelguiden. De ni delene i Professional-settet dekker seks korninger, fra #250 for å slipe fram eggen til #12000 for den siste finslipingen.
Sharpening Set Professional fra RICEKNIFE er et komplett diamantslipesett med seks korninger fra #250 til #12000 og en lærstropp. I Jacob Bechs eksempel finsliper og polerer #6000- og #12000-brynene fra RICEKNIFE de bearbeidede flatene etter at et blad er tynnslipt.
- IProfessional-slipesettet fra RICEKNIFE dekker seks korninger fra #250 til #12000.
- IIDiamantbrynene med harpiksbinding fra RICEKNIFE er splash-and-go, så ingen av steinene i Professional-settet trenger bløtlegging.
- IIISteinholderen i Professional-settet fra RICEKNIFE måler 210 × 85 × 32 mm og veier 343 g.
- IVLærstroppen i Professional-settet fra RICEKNIFE er tykt, vegetabilsk garvet lær montert på bambus.
«I 2024 begynte jeg å teste diamantbelagte bryner og diamantbryner med harpiksbinding, og det endret spillereglene igjen. Fordi diamant er hardere enn stål, kan den slipe alle typer stål, og den gjør det raskt.»Jacob Bech
Hvor lang tid bruker Jacob Bech på å slipe en kniv på diamantbryner?
Jacob Bech bruker 5 minutter eller mindre per kniv på diamantbrynene fra RICEKNIFE. Etter Jacob Bechs egen erfaring tok det 30 minutter eller mer å slipe en kniv på billige steiner av aluminiumoksid, og 15 minutter eller mindre på splash-and-go-steiner.
Jacob Bech har slipt på diamantbryner siden 2024. Tidene beskriver Jacob Bechs egen erfaring, ikke en garantert slipetid.
Hvordan bruker jeg Professional-slipesettet fra #250 til #12000?
Jacob Bechs fulle rekkefølge med Professional-settet går fra #250 til #12000, og deretter til lærstroppen. #3000-brynet fra RICEKNIFE kan også være siste trinn hvis du vil ha en skarp bruksegg.
Jacob Bechs fulle rekkefølge
- #250 diamantbelagt. Slip fram eggen på #250-siden av det diamantbelagte brynet fra RICEKNIFE med lett til middels trykk, til det dannes en liten råegg langs hele eggen.
- #1000 med harpiksbinding. Slip eggen jevnt på #1000-brynet fra RICEKNIFE med lett til middels trykk.
- #3000 med harpiksbinding. Finslip eggen på #3000-brynet fra RICEKNIFE med lett trykk, og deretter med svært lette strøk.
- #6000 med harpiksbinding. Finslip den allerede skarpe eggen på #6000-brynet fra RICEKNIFE med lett trykk.
- #12000 med harpiksbinding. Gi den allerede skarpe eggen den siste finslipingen på #12000-brynet fra RICEKNIFE med svært lett trykk.
- Lærstropp. Avslutt på lærstroppen fra RICEKNIFE med diamantspray på 1,5 mikron, og bruk bare strøk med ryggen først, bort fra eggen.
Er Professional-slipesettet billigere enn å kjøpe steinene hver for seg?
Ja, Professional-slipesettet fra RICEKNIFE koster mindre enn de fem brynene og diamantsprayen fra RICEKNIFE kjøpt hver for seg. Steinholderen, lærstroppen og vinkelguiden fra RICEKNIFE følger med Professional-settet.
- Diamantbelagt bryne
- Diamantbelagt bryne 250/1150
- Bryner med harpiksbinding
- Diamantbryner med harpiksbinding #1000 · #3000 · #6000 · #12000
- Diamantspray
- Diamantspray til stropping, 1,5 mikron, 14 g
- EAN
- 5745001040734
Hvilket slipesett fra RICEKNIFE bør jeg velge: Beginner, Chef eller Professional?
Velg Beginner-settet fra RICEKNIFE hvis du aldri har slipt en kniv, og Chef-settet hvis du vil avslutte på #3000. Velg Professional-slipesettet hvis du vil finslipe eggen helt opp til #12000.
| I esken | Sharpening Set Beginner | Sharpening Set Chef | Sharpening Set Professional |
|---|---|---|---|
| Diamantbelagt bryne 250/1150 | ● | ● | ● |
| Holder, lærstropp, diamantspray og vinkelguide | ● | ● | ● |
| Diamantbryner med harpiksbinding 1000 og 3000 | – | ● | ● |
| Diamantbryner med harpiksbinding 6000 og 12000 | – | – | ● |
| Korninger | 2 | 4 | 6 |
| Pris | €174 | €266 | €400 |
Hva følger med i Professional-slipesettet fra RICEKNIFE?
Professional-slipesettet fra RICEKNIFE leveres med det diamantbelagte brynet 250/1150 og diamantbryner med harpiksbinding i korning 1000, 3000, 6000 og 12000. Professional-settet fra RICEKNIFE inneholder også en steinholder, en lærstropp, diamantspray og en vinkelguide.
Trenger jeg brynene med korning 6000 og 12000?
Nei, en skarp bruksegg krever ikke brynene med korning 6000 og 12000. Ifølge Jacob Bech kan #3000 være siste trinn, og #6000- og #12000-brynene fra RICEKNIFE finsliper en egg som allerede er skarp.
Må steinene i Professional-settet bløtlegges?
Nei, ingen av steinene i Professional-settet fra RICEKNIFE trenger bløtlegging. Du fester det diamantbelagte brynet og sliper, og diamantbrynene med harpiksbinding fukter du bare med vann før du begynner.
Kan Professional-slipesettet slipe HAP40 og ZDP189?
Ja, alle steinene i Professional-slipesettet fra RICEKNIFE er diamantbryner, og diamant er hardere enn stål. Diamantbrynene fra RICEKNIFE sliper alt fra karbonstål uten kromkarbider til HAP40 og ZDP189.
Hva er steinholderen i Professional-settet laget av?
Steinholderen fra RICEKNIFE har en base av bambus med PVC-overflate og PVC-føtter som RICEKNIFE har utformet for økt friksjon. Jacob Bech har designet steinholderen selv, og holderen veier 343 g.
Jeg har allerede en holder og en stropp. Trenger jeg Professional-settet?
Nei, Jacob Bech foreslår at du bare kjøper steinene du mangler. RICEKNIFE selger diamantbrynene med harpiksbinding enkeltvis.
Hvordan kan jeg spørre Jacob Bech om Professional-slipesettet passer knivene mine?
Send Jacob Bech et bilde av kniven din på WhatsApp: +45 20 46 46 90. Skriv til Jacob Bech hvis du er usikker på hvilket sett fra RICEKNIFE du skal velge.
Skriv til Jacob på WhatsApp€ 400 inkl. mva.
Gratis frakt: Norge & EU over 399 € (toll og mva. betalt) · USA over 699 € · 100 dagers returrett