Skandinavisk design
RAW OAK BALDR
Barnekniv og minisantoku · 105 mm
- 61 HRC
- 73 g
- 100 dagers returrett
BALDR er ekstremt skarp. En ekte kjøkkenkniv, ikke et leketøy. Barn skal kun bruke den under direkte veiledning og konstant tilsyn av en voksen. Oppbevares utilgjengelig for barn.
Legg i handlekurvenGratis frakt EU og Norge fra 399 € · USA fra 699 € · 100 dagers returrett · Fraktinformasjon →
Leveres skarp. Teamet hos RICEKNIFE kontrollerer bladet og eggen på hver kniv før den sendes. Designet av den danske kokken Jacob Bech og kreativ leder Shanru Lin.
Passer BALDR for deg?BALDR
kort fortalt.
Bruk den til
- Et barn som lærer å lage mat, med en voksen ved siden av seg
- Voksne med små hender som vil ha en liten santoku
- Grønnsaker, frukt og urter i små mengder
- Beinfritt kjøtt i små stykker
Ikke til
- Et barn alene på kjøkkenet
- Lek. Det er en ekte, skarp kniv
- Bein og frossen mat
- Brød. Det er jobben til TYR
Er BALDR
den rette kniven for deg?
Baldr er lysets gud. Svar på to spørsmål, så viser vi deg riktig kniv.
1 av 2 · Hvem skal bruke kniven?
2 av 2 · Vil en voksen være ved siden av barnet hver gang det bruker kniven?
BALDR passer på kjøkkenet ditt.
- Det korte bladet på 105 mm er lettere å kontrollere med små hender.
- En solid rygg og en skarp egg, slipt på begge sider.
- En ekte kniv som kan vokse med barnets ferdigheter.
Leveres skarp. 100 dagers returrett.
BALDR passer små hender.
- Blad på 105 mm og 73 g.
- En santoku i lite format til grønnsaker, frukt og urter.
- Slipt på begge sider, så den er lett å vedlikeholde.
Leveres skarp. 100 dagers returrett.
Til frukt og små jobber: se FREYA.
FREYA er en allkniv med et svært tynt blad på 135 mm til frukt, sjalottløk og urter.
Se FREYA · €74Vil du heller ha BALDR? Legg BALDR i handlekurven
FRIGG passer kanskje bedre for deg.
FRIGG er en santoku med blad på 195 mm til hverdagsgrønnsaker. Bladet er betydelig lengre enn bladet til BALDR.
Se FRIGG · €94Vil du heller ha BALDR? Legg BALDR i handlekurven
Da bør BALDR vente.
BALDR er ekstremt skarp. Barn skal kun bruke den under direkte veiledning og konstant tilsyn av en voksen. Vent til dere kan lage mat sammen.
Baldr er Odins sønn og lysets gud, elsket av alle. Moren hans, Frigg, fikk alt i verden til å love at det ikke skulle skade ham. Bare den lille mistelteinen ble oversett.
Skaftet
MerketHele knivenIkke et leketøy.
Et ekte verktøy.
«Jeg laget BALDR fordi jeg ville at sønnen min skulle ha sin egen første kniv. Likheten mellom BALDR og navnet hans gjorde valget personlig. Men selve kniven måtte tas på alvor. Jeg ville ikke gi ham et leketøy som så ut som en kniv. Jeg ville lage et ekte verktøy som kunne følge ham etter hvert som ferdighetene hans vokste.»
Jacob Bech, knivmaker og kokk (oversatt fra Jacobs danske ord)
BALDR har et solid, stabilt blad og en skarp egg slipt på begge sider. Den kompakte størrelsen gjør den lettere å kontrollere. Den tosidig slipte eggen er lett å vedlikeholde. Bladet kan også slipes tynnere bak eggen senere, etter hvert som brukeren blir flinkere.
Den passer også mindre hender.
Fra varme til dyp kulde.
Stålet vakuumherdes og dypkjøles i flytende nitrogen ved −196 °C. Resultatet er en hardhet på 61 HRC.
61 HRC. Eggen trenger litt omtanke.
Hardhet er en av faktorene som påvirker hvor lenge en kniv holder seg skarp. Til sammenligning er en typisk tysk kokkekniv laget av stålet X50CrMoV15, som normalt herdes til mellom 54 og 58 HRC. Men hardheten er bare en del av bildet. Bladets geometri, slipingen og hvordan kniven brukes, betyr også noe.
Med 61 HRC bør BALDR brukes med omtanke. Hold den unna bein og frossen mat, og ikke bruk den på skjærebrett av glass eller stein.
Skalaen starter på 54 HRC. Områdene er referanseverdier fra MachineMFG og stålverket SIJ Metal Ravne, ikke målinger av akkurat disse knivene.
Skaftet
Kniven
MerketEik og
torden.
I germansk tradisjon er eiken knyttet til Thor, tordenguden. Treet ga serien RAW OAK navnet sitt.
Skaftet til BALDR er av stabilisert eik i en lys tone. Endevekten i messing bidrar til å balansere kniven.
Mål og materialer.
Vis flere mål
RAW OAK
- Ekstremt skarp. Barn skal kun bruke den under direkte veiledning og konstant tilsyn av en voksen. Oppbevares utilgjengelig for barn.
- Til grønnsaker, frukt, urter og beinfritt kjøtt. Ikke til bein eller frossen mat.
- 100 dagers returrett, uansett grunn. Les returvilkårene
- Kniven leveres skarp. Pakk den forsiktig ut.
- BALDR finnes også i settet med 3 kniver og settet med 6 kniver.
- Spørsmål? Spør Jacob på WhatsApp: +45 20 46 46 90
BALDR eller FREYA?
BALDR er en kompakt santoku med et solid blad, designet som en første ekte kniv for barn som lærer å lage mat sammen med en voksen. Den passer også mindre hender. FREYA har et lengre, svært tynt blad til frukt og små, presise kutt.
- Blad
- 105 mm
- Vekt
- 73 g
- Best til
- Barn sammen med en voksen, og små hender
BALDR i et sett.
Enkelt stell. Så den varer.
Vask for hånd
Vask kniven for hånd, tørk den med en gang og legg den på plass. Aldri i oppvaskmaskinen.
Bruk et skjærebrett av tre
Et skjærebrett av tre eller egnet plast skåner eggen. Unngå glass, stein og metall.
Ta vare på treet
Hvis skaftet begynner å føles tørt etter måneder med håndvask, gnir du inn litt mattrygg trevoks.
Lær å slipe
Vi tilbyr ingen slipetjeneste. Jacob lærer deg å slipe knivene dine selv. Les mer om Jacobs sliping.
Før du bestemmer deg.
Er BALDR en god første ekte kniv for barnet mitt?
Det er det den er laget for. Jacob laget BALDR til sønnen sin som en ekte kniv, ikke et leketøy. Det korte bladet på 105 mm er lettere å kontrollere. BALDR er ekstremt skarp, så et barn skal kun bruke den med en voksen ved siden av seg.
Hvor gammelt bør barnet være?
Vi oppgir ingen minstealder. Det viktige er om barnet kan følge instruksjoner og håndtere kniven forsiktig. En voksen må gi direkte veiledning og ha konstant tilsyn. Begynn med enkle oppgaver som å skjære agurk eller banan, og vis barnet hvordan det holder fingrene unna eggen.
Er ikke en skarp kniv farligere enn en barnekniv av plast?
En sløv kniv kan kreve mer kraft og være vanskeligere å kontrollere. En skarp kniv trenger mindre kraft for å skjære, men den kan også gi alvorlige kutt. BALDR er ekstremt skarp. Barn skal kun bruke den under direkte veiledning og konstant tilsyn av en voksen. Oppbevar den utilgjengelig for barn.
Vokser barnet fra den, eller kan voksne også bruke den?
BALDR er en ekte santoku i lite format. Den kan vokse med barnets ferdigheter, og voksne med små hender kan også bruke den til mindre kjøkkenoppgaver. Eggen kan slipes tynnere senere, etter hvert som brukeren blir flinkere.
Passer BALDR for små hender?
Ja. Bladet er 105 mm, kniven er 215 mm totalt, og den veier 73 g. Den kompakte størrelsen gjør den lettere å håndtere når du jobber med små råvarer.
Flere spørsmål
Er BALDR en god gave til et barn som elsker å lage mat?
Ja, hvis en voksen skal lage mat sammen med barnet. Kniven leveres skarp og er designet i Danmark av Jacob Bech og Shanru Lin. Fortell barnet at det er en ekte kniv, og oppbevar den utilgjengelig.
Kan venstrehendte barn bruke BALDR?
Ja. Eggen er slipt på begge sider, så kniven fungerer for både høyre- og venstrehendte.
Får bladet hakk hvis et barn mister kniven?
Stålet er herdet til 61 HRC, og et fall mot et hardt gulv kan gi hakk i eggen eller spissen. Lær barnet å legge kniven flatt på skjærebrettet når den ikke er i bruk.
Hvilket stål er bladet laget av?
Rustfritt stål 9Cr18MoV, vakuumherdet og dypkjølt i flytende nitrogen. Hardheten er 61 HRC. Til sammenligning er en typisk tysk kokkekniv laget av stålet X50CrMoV15, som normalt herdes til mellom 54 og 58 HRC.
Kan jeg returnere kniven?
Ja. Du har 100 dager på deg til å returnere den, uansett grunn. Ombestemmer du deg, betaler du returfrakten. Er kniven defekt, betaler vi returfrakten. Returvilkårene våre påvirker ikke dine lovfestede rettigheter.
Tåler kniven oppvaskmaskin?
Nei. Vask kniven for hånd, tørk den med en gang og legg den på plass. Oppvaskmaskinen kan skade både eggen og eikeskaftet.
Hvordan holder jeg eikeskaftet pent?
Hvis eiken begynner å føles tørr etter måneder med håndvask, gnir du inn litt mattrygg trevoks.
Tilbyr dere sliping?
Nei, vi tilbyr ingen slipetjeneste. Jacob lærer deg å slipe knivene dine selv, og vi har slipesett for nybegynnere, hjemmekokker og profesjonelle.
Hvorfor heter kniven BALDR?
Hver kniv i serien RAW OAK bærer navnet til en gud fra norrøn mytologi. Baldr er Odins sønn og lysets gud. Likheten med navnet til Jacobs sønn gjorde valget personlig.
Hva koster frakten, og må jeg betale toll?
Frakten er gratis fra 399 € til EU og Norge, og fra 699 € til USA. For Norge er norsk merverdiavgift og toll ved import allerede inkludert i fraktprisen, så du har ingenting å betale ved levering. Se fraktpriser for alle land.
Den første ekte kniven.
BALDR, den kompakte santokuen, designet av den danske kokken Jacob Bech og kreativ leder Shanru Lin. Laget for å vare livet ut.
€ 67 inkl. mva.
Gratis frakt: Norge & EU over 399 € (toll og mva. betalt) · USA over 699 € · 100 dagers returrett