Skandinavisches Design
RAW OAK BALDR
Kindermesser und Mini-Santoku · 105 mm
- 61 HRC
- 73 g
- 100 Tage Rückgaberecht
BALDR ist extrem scharf. Ein echtes Küchenmesser, kein Spielzeug. Kinder dürfen es nur unter direkter Anleitung und ständiger Aufsicht eines Erwachsenen benutzen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
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Kommt scharf an. Das RICEKNIFE-Team prüft Klinge und Schneide jedes Messers vor dem Versand. Entworfen vom dänischen Koch Jacob Bech und Creative Director Shanru Lin.
Passt BALDR zu dir?BALDR
auf einen Blick.
Geeignet für
- Ein Kind, das kochen lernt, mit einem Erwachsenen an seiner Seite
- Erwachsene mit kleinen Händen, die ein kleines Santoku wollen
- Gemüse, Obst und Kräuter in kleinen Mengen
- Fleisch ohne Knochen in kleinen Stücken
Nicht geeignet für
- Ein Kind allein in der Küche
- Zum Spielen. Es ist ein echtes, scharfes Messer
- Knochen und Gefrorenes
- Brot. Das ist TYRs Aufgabe
Ist BALDR das
richtige Messer für dich?
Baldr ist der Gott des Lichts. Beantworte zwei Fragen, und wir zeigen dir das richtige Messer.
1 von 2 · Wer wird das Messer benutzen?
2 von 2 · Ist jedes Mal ein Erwachsener dabei, wenn das Kind das Messer benutzt?
BALDR passt zu deiner Küche.
- Die kurze Klinge mit 105 mm ist mit kleinen Händen leichter zu kontrollieren.
- Ein kräftiger Rücken und eine scharfe, beidseitig geschliffene Schneide.
- Ein echtes Messer, das mit den Fähigkeiten des Kindes mitwachsen kann.
Kommt scharf an. 100 Tage Rückgaberecht.
BALDR passt zu kleinen Händen.
- Klinge 105 mm und 73 g.
- Ein Santoku im kleinen Format für Gemüse, Obst und Kräuter.
- Beidseitig geschliffen, deshalb leicht zu pflegen.
Kommt scharf an. 100 Tage Rückgaberecht.
Für Obst und kleine Schneidarbeiten: Sieh dir FREYA an.
FREYA ist ein Allzweckmesser mit einer sehr dünnen Klinge von 135 mm für Obst, Schalotten und Kräuter.
FREYA ansehen · €74Lieber BALDR? BALDR in den Warenkorb
FRIGG passt vielleicht besser zu dir.
FRIGG ist ein Santoku mit 195 mm langer Klinge für Gemüse im Alltag. Seine Klinge ist deutlich länger als die von BALDR.
FRIGG ansehen · €94Lieber BALDR? BALDR in den Warenkorb
Dann sollte BALDR noch warten.
BALDR ist extrem scharf. Kinder dürfen es nur unter direkter Anleitung und ständiger Aufsicht eines Erwachsenen benutzen. Warte, bis ihr zusammen kochen könnt.
Baldr ist Odins Sohn und der Gott des Lichts, von allen geliebt. Seine Mutter Frigg ließ alles auf der Welt versprechen, ihm nicht zu schaden. Nur die kleine Mistel wurde übersehen.
Der Griff
Die MarkierungDas ganze MesserKein Spielzeug.
Ein echtes Werkzeug.
„Ich habe BALDR gemacht, weil ich wollte, dass mein Sohn sein eigenes erstes Messer bekommt. Dass BALDR seinem Namen ähnelt, hat die Wahl zu etwas Persönlichem gemacht. Aber das Messer selbst musste ernst genommen werden. Ich wollte ihm kein Spielzeug geben, das wie ein Messer aussieht. Ich wollte ein echtes Werkzeug machen, das ihn begleiten kann, während seine Fähigkeiten wachsen.“
Jacob Bech, Messermacher und Koch (übersetzt aus Jacobs dänischen Worten)
BALDR hat eine kräftige, stabile Klinge und eine scharfe, beidseitig geschliffene Schneide. Die kompakte Größe macht es leichter zu kontrollieren. Die beidseitig geschliffene Schneide ist leicht zu pflegen. Später, mit wachsendem Geschick, kann die Klinge hinter der Schneide auch dünner geschliffen werden.
Es passt auch gut in kleinere Hände.
Aus der Hitze in die tiefe Kälte.
Der Stahl wird vakuumgehärtet und in flüssigem Stickstoff bei −196 °C tiefgekühlt. Das Ergebnis ist eine Härte von 61 HRC.
61 HRC. Die Schneide braucht etwas Sorgfalt.
Die Härte ist einer der Faktoren, die beeinflussen, wie lange ein Messer scharf bleibt. Zum Vergleich: Ein typisches deutsches Kochmesser besteht aus X50CrMoV15-Stahl, der normalerweise auf 54 bis 58 HRC gehärtet wird. Aber die Härte ist nur ein Teil davon. Auch die Geometrie der Klinge, das Schärfen und die Art, wie das Messer benutzt wird, spielen eine Rolle.
Mit 61 HRC sollte BALDR sorgfältig benutzt werden. Halte es von Knochen und Gefrorenem fern und benutze es nicht auf Brettern aus Glas oder Stein.
Die Skala beginnt bei 54 HRC. Die Bereiche sind Referenzwerte von MachineMFG und dem Stahlwerk SIJ Metal Ravne, keine Messungen an genau diesen Messern.
Der Griff
Das Messer
Die MarkierungEiche und
Donner.
In der germanischen Überlieferung ist die Eiche mit Thor verbunden, dem Gott des Donners. Das Holz hat der Serie RAW OAK ihren Namen gegeben.
Der Griff von BALDR ist aus stabilisierter Eiche in einem hellen Ton. Das Messinggewicht am Griffende hilft, das Messer auszubalancieren.
Maße und Materialien.
Weitere Maße anzeigen
RAW OAK
- Extrem scharf. Kinder dürfen es nur unter direkter Anleitung und ständiger Aufsicht eines Erwachsenen benutzen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- Für Gemüse, Obst, Kräuter und Fleisch ohne Knochen. Nicht für Knochen oder Gefrorenes.
- 100 Tage Rückgaberecht, ohne Angabe von Gründen. Rückgabebedingungen lesen
- Das Messer kommt scharf bei dir an. Pack es vorsichtig aus.
- BALDR gibt es auch im Set mit 3 Messern und im Set mit 6 Messern.
- Fragen? Frag Jacob auf WhatsApp: +45 20 46 46 90
BALDR oder FREYA?
BALDR ist ein kompaktes Santoku mit kräftiger Klinge, gedacht als erstes richtiges Messer für Kinder, die mit einem Erwachsenen kochen lernen. Es passt auch gut in kleinere Hände. FREYA hat eine längere, sehr dünne Klinge für Obst und kleine, präzise Schnitte.
- Klinge
- 105 mm
- Gewicht
- 73 g
- Ideal für
- Kinder mit einem Erwachsenen und Menschen mit kleinen Händen
- Klinge
- 135 mm
- Gewicht
- 65 g
- Ideal für
- Obst und kleine Schneidarbeiten
BALDR im Set.
Einfache Pflege. Damit es lange hält.
Von Hand spülen
Spül das Messer von Hand, trockne es sofort ab und räum es weg. Niemals in die Spülmaschine.
Ein Holzbrett benutzen
Ein Brett aus Holz oder geeignetem Kunststoff schont die Schneide. Vermeide Glas, Stein und Metall.
Das Holz pflegen
Wenn sich der Griff nach monatelangem Spülen von Hand allmählich trocken anfühlt, reib ein wenig lebensmittelechtes Holzwachs ein.
Schärfen lernen
Wir bieten keinen Schärfservice an. Jacob bringt dir bei, deine Messer selbst zu schärfen. Mehr darüber, wie Jacob schärft.
Einsteiger
Für dich, wenn du noch nie auf einem Stein geschärft hast. Übe in kleinen Schritten, in deinem eigenen Tempo.
Set ansehen
Koch / Fortgeschrittene
Du kochst fast jeden Tag und willst die Schneide durch regelmäßiges Schärfen scharf halten.
Set ansehen
Profi
Das Schärfsystem, das Jacob in der Werkstatt nutzt.
Set ansehenBevor du dich entscheidest.
Ist BALDR ein gutes erstes richtiges Messer für mein Kind?
Genau dafür ist es gemacht. Jacob hat BALDR für seinen Sohn als echtes Messer gemacht, nicht als Spielzeug. Die kurze Klinge mit 105 mm ist leichter zu kontrollieren. BALDR ist extrem scharf, deshalb darf ein Kind es nur benutzen, wenn ein Erwachsener danebensteht.
Wie alt sollte das Kind sein?
Wir nennen kein Mindestalter. Entscheidend ist, ob das Kind Anweisungen folgen und vorsichtig mit dem Messer umgehen kann. Ein Erwachsener muss direkt anleiten und ständig beaufsichtigen. Fang mit einfachen Aufgaben an, etwa Gurke oder Banane schneiden, und zeig dem Kind, wie es die Finger von der Schneide fernhält.
Ist ein scharfes Messer nicht gefährlicher als ein Kindermesser aus Kunststoff?
Ein stumpfes Messer kann mehr Kraft erfordern und schwerer zu kontrollieren sein. Ein scharfes Messer braucht weniger Kraft zum Schneiden, kann aber auch schwere Schnittverletzungen verursachen. BALDR ist extrem scharf. Kinder dürfen es nur unter direkter Anleitung und ständiger Aufsicht eines Erwachsenen benutzen. Bewahre es außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Wächst mein Kind da heraus, oder können auch Erwachsene es benutzen?
BALDR ist ein echtes Santoku im kleinen Format. Es kann mit den Fähigkeiten des Kindes mitwachsen, und Erwachsene mit kleinen Händen können es ebenfalls für kleinere Aufgaben in der Küche benutzen. Die Schneide kann später dünner geschliffen werden, wenn das Geschick wächst.
Eignet sich BALDR für kleine Hände?
Ja. Die Klinge ist 105 mm lang, das ganze Messer 215 mm, und es wiegt 73 g. Durch seine kompakte Größe lässt es sich bei kleinen Zutaten leichter handhaben.
Weitere Fragen
Ist BALDR ein gutes Geschenk für ein Kind, das gern kocht?
Ja, wenn ein Erwachsener mit dem Kind zusammen kocht. Das Messer kommt scharf an und wurde in Dänemark von Jacob Bech und Shanru Lin entworfen. Sag dem Kind, dass es ein echtes Messer ist, und bewahre es außer Reichweite auf.
Können linkshändige Kinder BALDR benutzen?
Ja. Die Schneide ist beidseitig geschliffen, deshalb funktioniert das Messer für Rechts- und Linkshänder.
Kann die Klinge ausbrechen, wenn ein Kind das Messer fallen lässt?
Der Stahl ist auf 61 HRC gehärtet, und bei einem Sturz auf einen harten Boden können Schneide oder Spitze ausbrechen. Bring dem Kind bei, das Messer flach auf das Brett zu legen, wenn es nicht benutzt wird.
Aus welchem Stahl ist die Klinge?
Rostfreier 9Cr18MoV-Stahl, vakuumgehärtet und in flüssigem Stickstoff tiefgekühlt. Die Härte beträgt 61 HRC. Zum Vergleich: Ein typisches deutsches Kochmesser besteht aus X50CrMoV15-Stahl, der normalerweise auf 54 bis 58 HRC gehärtet wird.
Kann ich das Messer zurückgeben?
Ja. Du hast 100 Tage Zeit, es zurückzugeben, ohne Angabe von Gründen. Wenn du es dir anders überlegst, zahlst du den Rückversand. Ist das Messer fehlerhaft, zahlen wir den Rückversand. Unsere Rückgabebedingungen lassen deine gesetzlichen Rechte unberührt.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Nein. Spül das Messer von Hand, trockne es sofort ab und räum es weg. Die Spülmaschine kann sowohl die Schneide als auch den Eichengriff beschädigen.
Wie bleibt der Eichengriff schön?
Wenn sich die Eiche nach monatelangem Spülen von Hand allmählich trocken anfühlt, reib ein wenig lebensmittelechtes Holzwachs ein.
Bietet ihr einen Schärfservice an?
Nein, wir bieten keinen Schärfservice an. Jacob bringt dir bei, deine Messer selbst zu schärfen, und wir haben Schärfsets für Einsteiger, Hobbyköche und Profis.
Warum heißt das Messer BALDR?
Jedes Messer der Serie RAW OAK trägt den Namen einer Gottheit aus der nordischen Mythologie. Baldr ist Odins Sohn und der Gott des Lichts. Die Ähnlichkeit mit dem Namen von Jacobs Sohn hat die Wahl zu etwas Persönlichem gemacht.
Was kostet der Versand, und muss ich Einfuhrabgaben zahlen?
Der Versand in die EU und nach Norwegen ist ab 399 € kostenlos, in die USA ab 699 €. Bei Lieferungen nach Norwegen sind die norwegische Einfuhrumsatzsteuer und die Zölle bereits in den Versandkosten enthalten, du zahlst bei der Zustellung also nichts mehr. Versandkosten für alle Länder ansehen.
Das erste richtige Messer.
BALDR, das kompakte Santoku, entworfen vom dänischen Koch Jacob Bech und Creative Director Shanru Lin. Gemacht für ein ganzes Leben.
€ 67 incl. tax
Kostenloser Versand: EU & Norwegen ab 399 € · USA ab 699 € · 100 Tage Rückgaberecht